Здобні булочки з конфітюром з слив


Час приготування: 25 хв.

Час приготування: 50 хв.

Кількість порцій: 15 шт.

Вид кухні: європейська

Вид страви: випічка

Рецепт підійде на:
десерт, перекус.


Інгредієнти до рецептом «Здобні булочки з конфітюром з злив»:

Вода сильногазована 125 млДжем сливовий 150 млДріжджі свіжі 25 гОлія соняшникова рафінована 4 ст. л.Молоко 125 млБорошно пшеничне 450 гЦукор 5 ст. л.Сіль 2 щіпкаЯйця курячі 2 шт.

Здобні булочки зі сливою

Як добре взяти таку здобну, свіжу булочку з чашкою духмяного чаю, прохолодним молоком або ароматною кавою. Відламати від неї білий пористий шматочок з кисло-солодким сливовим конфітюром і насолодитися чудовим смаком простої домашньої випічки. Ну, що тут можна ще додати? Рецепт класичний, простий до неподобства, але шалено смачно.

Приготування страви за рецептом «Здобні булочки з конфітюром з злив»:


Крок 1

Для того, щоби спекти такі булочки, нам знадобляться наступні інгредієнти: свіжі дріжджі, цукор, сіль, молоко, газована вода, яйця, борошно, соняшникова рафінована олія, сливовий конфітюр.


Крок 2

Молоко і воду налити в миску, підігріти до теплого стану. Викласти дріжджі і 1 столову ложку цукру, перемішати.


Крок 3

Через 10-15 хвилин дріжджі запіняться. Це не тільки опара для тесту, але і тест на якість дріжджів.


Крок 4

Потім додаємо в миску сіль, решту цукру, 1 яйце і соняшникову олію. Перемішуємо.


Крок 5

Борошно просіяти й поступово ввести в суміш молока, води, дріжджів, яйця, соняшникової олії та цукру.


Крок 6

Замісити м’яке, еластичне тісто. Викласти в миску, накрити харчовою плівкою і поставити в тепле місце.


Крок 7

Через 35-40 хвилин, тісто значно збільшиться в об’ємі.


Крок 8

Готове для випічки тісто дістати з миски, обім’яти і розділити на кульки вагою 48-50 г. У мене вийшло 15 штук кульок. Кожна кулька розкотити в коржик, на середину якої викласти 1 чайну ложку сливового конфітюру.


Крок 9

З’єднати краї коржа вгорі. Вийде цілий кулька — майбутня булочка.


Крок 10

Кульки викласти на деко з папером для випічки, швом донизу.


Крок 11

Дати їм постояти при кімнатній температурі 20-25 хвилин. Змастити жовтком.


Крок 12

Випікати булочки в духовці при температурі 175°С 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Готові булочки дістати з духовки, відразу накрити сухим рушником і тримати майже до повного їх охолодження. Потім перекласти в каструлю і накрити кришкою. Подавати до чаю, молока.

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/149350-zdobni-bylochki-z-konfiturom-z-sliv/