Печериці з сулугуні на кеці


Час приготування: 40 хв.

Кількість порцій: 3 шт.

Вид кухні: грузинська

Вид страви: закуски

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Печериці з сулугуні на кеці»:

Масло вершкове 150 гСир Сулугуні 100 гПечериці свіжі 500 г

Готуємо печериці з Сулугуні на кеці

Печериці з Сулугуні вперше спробувала рік тому в Грузії, блюдо дуже смачне, ситне, просте і разом з тим ефектне. Готується традиційно на кеци — глиняних сковорідках. Все збиралася повторити цей рецепт будинку, правда бентежила калорійність, адже цей рецепт — масло масляне.

У більшості рецептів насторожувало те, що гриби і сир запікаються разом до того моменту, коли розплавиться сир, але Сулугуні швидко плавиться, а гриби можуть за цей час залишитися сирими, у Грузії, при дегустації натяку на недопеченность грибів не було. Знайшовся рецепт з стадійним запіканням. Є ще варіант, коли гриби попередньо обсмажують в соняшниковій олії. Спробуйте! Приємного апетиту!

Приготування страви за рецептом «Печериці з сулугуні на кеці»:


Крок 1

Продукти: гриби, масло і сир Сулугуні.


Крок 2

Гриби промиваємо або протираємо серветкою, видаляємо ніжку.


Крок 3

Викладаємо на кеці гриби і по 40 г олії на сковорідку.


Крок 4

Залишки масла розподіляємо по капелюшках.


Крок 5

Ставимо гриби в духовку на 15 хвилин, програмуємо нагрівання 200°С, в гарячу духовку холодні сковорідки ставити не можна.


Крок 6

Натираємо Сулугуні, альтернатива — нарізаємо кубиками. Сир досить солоний, солити гриби і начинку не треба.


Крок 7

Дістаємо кеці і накладаємо сир, він плавиться на шапках, навіть ставити в духовку не треба.


Крок 8

Крок для тих, хто не з’їв закуску відразу ж, ставимо кеці в духовку при 170°С на 15 хвилин.


Крок 9

Дістаємо гриби, факультативно перчимо, посипаємо зеленню. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/134376-pecherici-z-sylygyni-na-keci/