Італійський омлет


Час приготування: 40 хв.

Час приготування: 20 хв.

Кількість порцій: 5 шт.

Вид кухні: французька, італійська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід, сніданок.


Інгредієнти до рецептом «Італійський омлет»:

Йогурт питний 100 млКунжут білий 30 гПерець солодкий 1 шт.Суміш італійських трав 5 гСіль 1 щіпкаСир твердий 220 гПечериці свіжі 220 гЯйця курячі 4 шт.

Готуємо італійський омлет

Омлет — це французька страва, приготовлена з злегка збитих яєць, підсмажених на сковороді. У французький омлет не прийнято додавати будь-які добавки. Його готують як самостійне блюдо, а при бажанні фарширують будь-якими начинками і загортають в трубочку.

У класичному ж омлеті немає ніяких обмежень, тут за основу беруться яйця, молоко і борошно, з додаванням будь-яких овочів, грибів, зелені або м’яса. У різних країнах готують свої різновиди омлетів: в Італії – фріттату, в Іспанії — тортилью, в Японії — ому-райсу, а у Індонезії — керак-телор.

Я ж сьогодні пропоную приготувати в мультиварці Delonghi Multicuisine FH1394 італійський омлет до складу якого входять перець, гриби, йогурт, кунжут і сир. Така фріттата виходить яскравою, смачною і дуже ситної — рекомендую спробувати!

Приготування страви за рецептом «Італійський омлет»:


Крок 1

Для приготування італійського омлету підготуємо продукти, зазначені у попередньому рецепті.


Крок 2

Перець чистимо від насіння, вирізаємо плодоніжку і нарізаємо кубиком.


Крок 3

Гриби чистимо, промиваємо та нарізаємо вздовж тонкими скибочками.


Крок 4

Сир тремо на найдрібнішій тертці.


Крок 5

У миску розбиваємо яйця і віночком їх злегка збиваємо.


Крок 6

До суміші яєць додаємо італійські трави, вливаємо йогурт і солимо.


Крок 7

Все швидко перемішуємо до однорідності.


Крок 8

Тепер додаємо перець і сир.


Крок 9

Знову все швидко перемішуємо і прибираємо на 10 хвилин у холодильник.


Крок 10

Тим часом в мультиварку висипаємо кунжут, встановивши попередньо лопатку для помішування.


Крок 11

Обсмажуємо кунжут 7 хвилин в режимі «Аэрофритюрница», встановивши 3 рівень потужності. Масло не додаємо, так як кунжут в процесі смаження виділить достатньо свого олії.


Крок 12

До смаженій кунжуту додаємо гриби і смажимо їх разом в тому ж режимі ще 8-10 хвилин.


Крок 13

Коли гриби досить підрум’яняться, вимикаємо мультиварку, даємо їй трохи охолонути, і дуже акуратно знімаємо лопатку для помішування.


Крок 14

Розподіляємо гриби з кунжутом рівномірно по поверхні мультиварки і заливаємо їх яєчної сумішшю.


Крок 15

Готуємо італійський омлет в режимі «Піца» 20 хвилин, встановивши 4 рівень потужності.


Крок 16

По звуковому сигналу, про готовності, акуратно витягаємо омлет з мультиварки і перекладаємо його на блюдо. Розрізаємо італійський омлет на шматочки і подаємо його порційно в теплому вигляді.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/133281-italiiskii-omlet/