Голець в вершковому соусі з брокколі

Час приготування: 15 хв.

Кількість порцій: 4 шт.

Вид кухні: авторська (ф’южн), європейська

Вид страви: другі страви

Рецепт підійде на:
вечеря, обід.


Інгредієнти до рецептом «Голець у вершковому соусі з брокколі»:

  • Голець 400 г
  • Капуста брокколі 450 г
  • Олія оливкова Extra Virgin 30 мл
  • Мускатний горіх мелений 2 щіпки
  • Перець чорний мелений 2 щіпки
  • Вершки 20% 500 мл
  • Сіль морська 0.5 ч. л.
  • Часник — 2 зубчик

Голець в соусі з брокколі

Голець — не надто поширена, але дуже смачна риба сімейства лососевих. В продаж, в основному, надходить далекосхідний голець, смак якого дуже нагадує форель, тільки з менш жирним м’ясом. Голець універсальний у приготуванні, що дозволяє йому збирати все більше і більше шанувальників серед гурманів.

Блюдо, яке я хочу вам запропонувати, включає в себе всі мої улюблені смаки — лосось, брокколі і ніжні вершки. Сподіваюся, сподобається багатьом.

Приготування страви за рецептом «Голець у вершковому соусі з брокколі»:


Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти: філе гольця, вершки, брокколі, оливкова олія, сіль, перець, часник і мускатний горіх.


Крок 2

Броколі відварити в киплячій, трохи підсоленій воді 2 хвилини.


Крок 3

Якщо у вас філе на шкірі, видаліть її, а м’ясо наріжте невеликими шматочками. На розігрітій оливковій олії, обсмажте шматочки риби протягом 3 хвилин на середньому вогні.


Крок 4

Влийте вершки, додайте сіль і спеції.


Крок 5

Доведіть вершки до кипіння, потім додайте нарізаний часник і брокколі.


Крок 6

Готуйте на невеликому вогні, злегка помішуючи, ще хвилин 5-7. Якщо любите повністю приготовану брокколі, а не «al dente», готуйте 10 хвилин. Голець в вершковому соусі з брокколі готовий! На гарнір можна подати відварний рис або пасту. Приємного апетиту!

 

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/121044-golec-v-vershkovomy-soysi-z-brokkoli/