Пиріжки з малиною

Пирожки с малиной

Пиріжки з малиною – чудове ласощі, яке вразить всіх не тільки своїм яскравим і насиченим смаком, але і незрівнянним ягідним ароматом.

Листкові пиріжки з малиною

Інгредієнти:

  • листкове дріжджове тісто – 500 г;
  • цукор – за смаком;
  • малина свіжа – 350 г;
  • крохмаль кукурудзяний – 1 ч. ложка.

Приготування

Готове тісто розморожуємо і нарізаємо невеликими квадратиками, а деко застеляємо пергаментом для випічки. Малину гарненько промиваємо, відкидаємо на друшляк, а потім засипаємо цукром і крохмалем. Тепер викладаємо начинку на кожен квадратик і акуратно загортаємо тісто, формуючи акуратні трикутні пиріжки. Викладаємо заготовки на деко і запікаємо 15 хвилин.

Пиріжки з малиною в духовці

Інгредієнти:

  • молоко – 1 ст.;
  • борошно – 4 ст.;
  • масло вершкове – 250 г;
  • розпушувач – 15 г;
  • сіль – щіпка;
  • цукор – 3 ст. ложки.

Приготування

У розтоплене вершкове масло додаємо цукровий пісок із сіллю, перемішуємо і вливаємо підігріте молоко. Борошно просіваємо, вводимо в молочну масу, додаємо розпушувач і замішуємо однорідне тісто. Потім скачуємо його в кульку і відправляємо в холодильник на 1 годину. Не гаючи часу, промиваємо під проточною водою малину і засипаємо її цукром. Охолоджене тісто розкачуємо, вирізаємо склянкою однакові кружечки і в центр кожного викладаємо ягідну начинку. З’єднуємо краї тіста і ліпимо невеликі пиріжки. Викладаємо їх на деко, відправляємо в духовку і запікаємо при 200 градусах 30 хвилин.

Смажені пиріжки з малиною

Інгредієнти:

  • листкове заморожене тісто – 800 г;
  • малина – 300 г;
  • цукор – за смаком;
  • яйце – 1 шт.
  • цукрова пудра для присипки.

Приготування

Листкове тісто попередньо розморожуємо і розгортаємо в квадратний тоненький пласт. Малину промиваємо, перекладаємо в ємність і пересипаємо цукром. З тіста вирізаємо невеликі квадратики і в центр кожного викладаємо ягідну начинку. З’єднуємо хрест навхрест і викладаємо підготовлені пиріжки в розігріте рослинне масло. Обсмажуємо їх спочатку з одного боку до рум’яного стану, а потім акуратно перевертаємо на інший.

Рецепт пиріжків з малиною

Інгредієнти:

  • дріжджі сухі – 2 ч. ложки;
  • борошно – 1 кг;
  • яйце – 2 шт.;
  • масло вершкове – 100 г;
  • вода – 70 мл;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • молоко – 300 мл

Для начинки:

  • цукор – 4 ст. ложки;
  • малина – 400 р.

Приготування

У ємність наливаємо воду, нагріваємо її до 40 градусів, а потім всипаємо поступово сухі дріжджі, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб вони розчинилися. Після цього вливаємо молоко, всипаємо цукор, додаємо розтоплене вершкове масло і вбиваємо одне куряче яйце. Перемішуємо до однорідності. В отриману масу поступово всипаємо просіяне борошно і вимішуємо руками тісто. Пирожки с малинойДалі накриваємо його рушником і залишаємо на 2 години в теплому місці, щоб воно збільшилося в розмірах. При необхідності періодично обминаємо тісто і знову залишаємо до збільшення. Не гаючи часу, викладаємо оброблену малину в чашку і засипаємо цукром. Тепер беремо тісто, ділимо його і розкачуємо кожну частину в тонкий лист. Вирізаємо склянкою однакові кружечки і в центр кожного кладемо ягідну начинку. Гарненько закріплюємо краю і формуємо рівненькі пиріжки. Викладаємо заготовки на деко, застелений пергаментним папером. Окремо в гуртку збиваємо виделкою одне яйце і промазуємо їм верх всіх пиріжків, використовуючи кулінарну пензлик. Випікаємо дріжджові пиріжки з малиною при 200 градусах 30 хвилин або обсмажуємо у великій кількості рослинного масла з двох сторін.

 

Related posts

 
 

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://poradumo.com.ua/108498-pirijki-z-malinou/