Гороховий суп з копченостями в мультиварці

0
406

Гороховый суп с копченостями  в мультиварке

Оригінальний смак і насиченість горохового супу має масу шанувальників. Його приготування не займає багато часу і не вимагає особливих навичок. Запорукою успіху є хороша якість гороху і його попереднє замочування перед процесом варіння першого страви.

Його можна готувати традиційно в каструлі, але особливо наваристим і ароматним гороховий суп з копченостями виходить в мультиварці.

Гороховий суп з копченими реберцями в мультиварці — рецепт

Інгредієнти:

  • копчені свинячі реберця – 320 г;
  • бульби картоплі – 720 г;
  • цибуля не великий – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • горохова крупа – 420 г;
  • рослинне масло – 35 мл;
  • очищена вода – 2 л;
  • мелена суміш перців – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • лаврове листя – 2 шт.;
  • грінки або сухарики – за смаком;
  • свіжа зелень – за смаком.

Приготування

Для початку промиваємо горох, заливаємо окропом, прикриваємо кришкою і залишаємо на годину.

Моркву і ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У ємність мультиварки вливаємо олію, закладаємо цибулю з морквою і включаємо режим «Випічка» або «Смаження». Витримуємо овочі при закритій кришці п’ятнадцять хвилин, один або два рази перемішавши.

Робимо піджарку з мультиварки в тарілку, а туди викладаємо свинячі реберця, нарізані на шматочки, і розмочений і ще раз промитий горох. Заливаємо все очищеною водою і перемикаємо прилад на режим «Суп» або «Гасіння» і виставляємо час на дві години.

Бульби картоплі позбавляємо від шкірки, нарізаємо кубиками і закладаємо в суп разом з обсмаженими овочами за тридцять хвилин до завершення приготування. Ще через двадцять хвилин приправляємо страву сіллю, меленої сумішшю перців і кидаємо листя лавра.

Подаємо готовий ароматний супчик зі свіжою нарубаної зеленню і сухариками.

Як приготувати гороховий суп з куркою і копченостями в мультиварці?

Інгредієнти:

  • куряча грудка – 490 г;
  • мюнхенські ковбаски – 2 шт.;
  • бульби картоплі – 590 г;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • горох колотий – 390 г;
  • рослинне масло – 35 мл;
  • очищена вода – 2 л;
  • спеції для супу – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • лаврове листя – 2 шт.;
  • грінки або сухарики – за смаком;
  • свіжа зелень – за смаком.

Приготування

Колотий горох гарненько промиваємо, заливаємо водою і залишаємо при кімнатній температурі на кілька годин для набухання.

В промасленим ємності мультиварки обсмажуємо попередньо очищені та подрібнені кубиками моркву і цибулю, включивши режим «Випічка» або «Смаження» протягом п’ятнадцяти хвилин. Потім закладаємо курячу грудинку, нарізану брусочками, і витримуємо ще хвилин десять. Додаємо нарізану кружечками мюнхенську ковбаску і смажимо ще дві хвилини.

До обсмажених інгредієнтів викладаємо набряклий горох, який попередньо ще раз промиємо. Додаємо очищений і нарізаний кубиками картоплю і заливаємо все гарячою водою. Пристрій переводимо в режим «Гасіння» або «Суп» і виставляємо час на дві години. За п’ятнадцять хвилин до кінця приготування приправляємо страву сіллю, спеціями для супу і кидаємо лаврові листочки.

Подаємо готовий суп зі свіжою зеленню і сухариками або грінками.

Гороховий суп з копченою ковбасою в мультиварці

Інгредієнти:

  • ковбаса копчена – 120 г;
  • мюнхенські ковбаски – 2 шт.;
  • бульби картоплі – 520 г;
  • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
  • горох – 390 г;
  • рослинне масло – 35 мл;
  • очищена вода – 2 л;
  • сухі пряні трави – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Приготування

Гороховый суп с копченостями  в мультиварке

Горох промиваємо і заливаємо водою на кілька годин. Чим довше триває замочування, тим більше разваристые будуть горошини в готовому супі.

В промасленим ємності мультиварки підрум’янюємо нарізаний кубиками лук, настройте пристрій на режим «Випічка» або «Смаження». Потім закладаємо нарізану соломкою або кубиками копчену ковбасу, гуртки мюнхенських ковбасок і смажимо ще дві хвилини.

Тепер додаємо кубики картоплі, сухі пряні трави і набряклий горох. Заливаємо все водою і перемикаємо прилад на функцію «Гасіння». Час приготування встановлюємо на дві години. За п’ять хвилин до завершення процесу додаємо за смаком сіль.

 
 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here