Дослідження єгипетських вчених показало, що фалафель, приготований у фритюрі, є токсичним для яєчок.
Щоб дізнатися, як популярний фастфуд впливає на репродуктивну систему, фахівці Університету Аль-Азхар провели експеримент над 21 дорослим самцем щурів. Гризунів розділили на три групи: контрольна отримувала дистильовану воду, другий давали свіже пальмове олеїнове масло, а третя – масло після фритюру.
Наукове дослідження тривало протягом 28 днів, повідомляє журнал Toxicology Reports. Паралельно піддослідним тваринам провели аналіз, який визначає рівень тестостерону в сироватці крові, окислювальний статус тканини яєчок і характеристики сперми.
Автори встановили, що сироватковий тестостерон в крові щурів значно знизився, як і число сперматозоїдів і рухливість їх в останній групі. Гістологія виявила структурні аномалії яєчок. Планується провести додаткові дослідження, щоб з’ясувати, яким чином обсмажений у фритюрі фалафель впливає на людей.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
