Сучасна техніка дозволяє господині приготувати величезну кількість смачних і корисних страв. Якщо ви стали щасливою власницею мультиварки, у вас з’явилася можливість не просто посмажити котлети, а приготувати їх на пару або запекти. В мультиварці м’ясні страви виходять дуже соковитими і смачними завдяки особливому пристрою приладу і його можливості підтримувати температуру на постійному рівні по всьому об’єму чаші. У цій статті ми розповімо, як приготувати котлети в мультиварці.
1) Дієтичні котлети з курки
Ви можете придбати готовий напівфабрикат або приготувати фарш з м’ясних інгредієнтів. Для цього візьміть курячу грудку і подрібніть її на м’ясорубці або в блендері. В отриману масу додайте тертий цибуля ріпчаста, 1 яйце, сіль і перець. Розмочіть в молоці черствий хліб або булку і додайте до м’ясної маси. Ретельно перемішайте фарш. Його можна використовувати для дитячого харчування або людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Зазвичай котлетки з такого фаршу не обсмажують, а готують на пару. Варто врахувати, що готові вироби вийдуть нежирними, тому всередину кожної котлети можна покласти шматочок вершкового масла або твердого сиру. Після того як ви сформовали невеликі кульки, дістаньте ємність з дірочками, яка входить в комплект мультиварки. На дно чаші не забудьте налити трохи води, а в ємність для приготування на пару викладіть напівфабрикат. Встановіть мультиварку в режим «Пароварка» і готуйте м’ясні кульки 20-30 хвилин.
2) Свинячі котлети в мультиварці
Для цієї страви підійде надниркова частину свинини або лопатка. Зріжте з м’яса всі жили і подрібніть в м’ясорубці. Додайте до м’ясної маси 2 великі цибулини і білий хліб, розмочений у воді. Подрібніть на тертці кілька зубчиків часнику, посоліть і поперчіть фарш. Сформуйте з нього котлетки. На дно чаші налийте олію і встановіть мультиварку в режим «Смаження». Готуйте котлети по 7 хвилин з кожного боку. Тепер встановіть режим «Випічка» і запікайте вироби ще 10 хвилин. Перед тим, як запікати страву, можете посипати його тертим сиром.
3) Курячі рубані котлети в мультиварці
Інгредієнти:
- 500 г курячого філе;
- 2 репчатых цибулини;
- 3 зубки часнику;
- 2 яйця;
- 100 г майонезу;
- спеції;
- борошно.
Наріжте курячу грудку або філе невеликими кубиками. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його. Часник натріть на тертці. Змішайте всі інгредієнти, крім борошна, у вас повинна вийти неоднорідна маса з шматочками цибулі і курки. Всипте трохи борошна, фарш при цьому повинен бути рідким. Налийте в чашку мультиварки масло і встановіть прилад в режим «Смаження». Обсмажте котлети з двох боків до рум’яної скоринки. Подавайте з картопляним пюре.
4) Котлети з сиром і зеленню
Подрібніть в блендері куряче філе і трохи жиру. Додайте до м’ясної маси цибулю і розмочений хліб. Посоліть і поперчіть фарш. Всипте рубану зелень. Сформуйте кульки і покладіть їх на дно чаші мультиварки. Нанесіть на вироби сітку з майонезу і посипте тертим сиром. Встановіть прилад в режим «Випічка» і запікайте блюдо 20-30 хвилин.
Для приготування дієтичних страв використовуйте ємність для варіння на пару. Зазвичай котлети в мультиварці готуються в режимі «Випічка», так вони виходять з хрусткою скоринкою і соковитою м’якоттю.
