Сьогодні існує маса способів приготування кольорової капусти, проте далеко не всі вони за смаком і корисності зрівняються з рецептами, призначеними для мультиварки. Ця мультипомощница здатна не тільки зберегти всі корисні речовини овоча, але і надати йому особливий, тонкий смак. Переконайтеся в цьому, приготувавши цвітну капусту в мультиварці по одному з наших рецептів.
1) Капуста цвітна на пару
Самий простий, швидкий і дієтичний спосіб приготування кольорової капусти в мультиварці. Щоб приготувати таку страву, очищену і помиту капусту розберіть на суцвіття і викладіть в спеціальну корзину мультиварки для приготування на пару. В чашу кухонного помічниці налийте літр води, поставте в неї корзину з капустою, закрийте кришкою і готуйте овочі в режимі «Варка» 15 хвилин. Прикрасити смак готової кольорової капусти можна з допомогою сметанного соусу з зеленню. Приготувати його можна, змішавши 3 ст. л. сметани, подрібнену зелень (пучок), сіль і перець.
2) Кольорова капуста з хрусткою скоринкою
Приємну хрустку скоринку на цвітній капусті в мультиварці можна отримати наступним чином: 300 г суцвіть капусти (можна використовувати заморожену) перемішати з сумішшю яйця і солі, після чого обваляти в манній крупі. Готувати хрустку капусту потрібно на вершковому маслі в режимі «Випічка» або «Смаження» 15 хвилин. Під час приготування страви кришку мультиварки не закривайте і не забувайте періодично все перемішувати.
3) Капуста цвітна в клярі
Ще один швидкий рецепт смачного низькокалорійного страви з цього овочу — кольорова капуста в клярі. Щоб приготувати його, розділені суцвіття капусти (0,5 кг) трохи присипте сіллю, дно мультиварки змастіть рослинною олією (краще оливковою). Для кляра змішати з 2-ма збитими яйцями ? мультистакана молока і стільки ж борошна, сіль, перець і рубану зелень. Консистенція у кляру повинна бути густоватой. Тепер обваляйте в ньому суцвіття капусти і викладіть їх у каструлю. Готуйте капусту в режимі «Випічка» півгодини.
4) Капуста тушкована кольорова
Цвітна капуста дуже добре поєднується з іншими овочами, особливо в тушкованому вигляді. Спосіб приготування тушкованої цвітної капусти простий: подрібнену цибулину обсмажте в мультиварці на режимі «Випічка» або «Смаження», додайте до неї суцвіття капусти (0,5 кг) і натерту на крупній тертці очищену моркву (1 шт). Очистіть 6-7 картоплин, наріжте шматочками і викладіть до інших овочів. Посоліть, приправте овочі і, не змінюючи режим, готуйте близько 40 хвилин. При цьому пару раз перемішайте овочі.
5) Цвітна капуста зі сметаною і сиром
Цвітна капуста в поєднанні з сиром і сметаною – відмінний і безпечний в плані калорій гарнір. Розберіть вимитий вилок капусти на суцвіття, відваріть у воді з сіллю протягом 7-10 хвилин, потім відкиньте на друшляк. Відварену капусту змішайте зі збитими яйцями (2 шт) з сіллю. У чашу мультиварки налийте пару столових ложок рослинного масла, додайте капусту в яєчної суміші і готуйте півгодини в режимі «Випічка». Через 5 хвилин приготування вміст чаші перемішайте, вилийте зверху 100 г сметани і присипте тертим сиром (100 г). За 10 хвилин до сигналу знову все перемішайте.
Є ще багато способів приготувати смачну і корисну цвітну капусту в мікрохвильовці. Один з них — як приготувати в мультиварці цвітну капусту з фаршем, дивіться на відео.
