Гарячий яблучний бурбон є чудовим зігріваючим напоєм для великих тусовок – відмінна альтернатива пуншу і іншим подібним смаколикам. Сам він чимось нагадує гарячий Тодд, але рецептура трохи інша. Готувати його дуже просто, а ваш будинок наповниться дивовижним ароматом. Зрештою, хто ж відмовиться від бурбона?
Нижчевикладений рецепт яблучного бурбона розрахований на 10-15 порцій.
Рецепт гарячого яблучного бурбона
Інгредієнти:
- 1,8-2 л яблучного соку або сидру;
- 300 мл бурбона (або віскі);
- 2 палички кориці;
- 8-10 бутонів гвоздики;
- Щіпка меленого мускатного горіха;
- Кілька горошин запашного перцю (за смаком);
- 1 ч. ложка ванільною есенції (можна замінити ваніліном);
- 50 г цукру.
Всі інгредієнти замінювані. Як бурбона можна брати будь-американський напій, наприклад, дешевий Джим Бім. Ванільну есенцію можна сміливо замінити ваніліном в пакетиках йди ванільним цукром, а можна взагалі покласти ваніль в стручку, як у гарячий ванільний сидр. Цукор краще використовувати коричневий тростинний.
Готуємо так:
1. Виливаємо сік або свіжий сидр в каструлю, ставимо на вогонь, додаємо спеції і кип’ятити 10-15 хвилин. Додаємо цукор і перемішуємо до повного його розчинення. Перед додаванням цукру можна спробувати напій, щоб переконатися в його прянощі.
2. Знімаємо каструлю з вогню, чекаємо 10-15 хвилин додаємо бурбон. Переливаємо отриманий напій в глечик або 2-3-літрову банку через лійку і сито, можна через шар марлі.
3. Подавати гарячий яблучний бурбон слід в термостійких склянках або чашках, можна прикрашати паличками кориці. Якщо напій охолов, його можна ще раз підігріти, але не сильно, щоб не випарити спирти. Завдяки «теплим спецій» яблучний бурбон зігріє всю компанію після тривалої прогулянки на холоді. Приємного апетиту!
