Чи знаєте ви, як в домашніх умовах слід готувати печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки буде представлений вашій увазі в матеріалах даної статті. Скориставшись ним, ви зробите дуже смачні і поживні вироби, які відмінно підійдуть до будь-якого сімейного столу.
Печінкові оладки: рецепт з курячої печінки
Напевно багато господинь знають, що печінкові оладки можна готувати як з яловичого, так і з курячого субпродукту. Однак слід зазначити, що останній компонент підходить для таких виробів. Це пов’язано з тим, що з курячої печінки оладки виходять набагато ніжніше, м’якше і смачніше. Щоб переконатися в цьому, спробуємо зробити їх самостійно.
Які інгредієнти потрібні, щоб зробити смачні печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає застосування наступних компонентів:
- солодка цибулина – 1 велика головка;
- печінка куряча морожена – близько 800 м;
- яйце сире велике – 1 шт.;
- борошно просеянная – приблизно 3 столові ложки;
- спеції – за смаком;
- молоко незбиране – близько 30 мл для тіста і 1 склянку для вимочування продукту;
- соняшникова олія – використовувати для смаження.
Приготування основи
Як робити печінкові оладки? Рецепт з курячої печінки вимагає покрокової обробки всіх інгредієнтів. Субпродукт повністю розморожують, миють, очищають від прожилок і плівок, а потім викладають в макітру і заливають молоком. У такому вигляді печінка витримують протягом півгодини. Після цього її виймають і подрібнюють в кашку за допомогою блендера. Точно так само роблять і з головкою цибулі. Потім два інгредієнта з’єднують, приправляють спеціями, а також додають до них сире збите яйце, незбиране молоко і просіяне борошно. Перемішавши інгредієнти, отримують досить в’язку печінкову основу.
Смаження на сковороді
Курячі печінкові оладки слід смажити на товстостінній сковороді. В ній сильно розігрівають рослинне масло, а потім викладають раніше замішане тісто (за допомогою великої ложки).
Після того як оладки почервоніють з двох сторін, їх перекладають на тарілку, а в сотейник кладуть нову партію виробів.
Подаємо до столу смачне і ароматне блюдо
Обсмаживши всі оладки, їх відразу ж подають до столу. Додатково до них роблять часниковий соус. Для цього змішують натертий твердий сир, жирний майонез і січену зелень. На завершення до інгредієнтів додають натерті зубки часнику. Також до сформованого страви підносять шматочки сірого хліба.
