Коли на вулиці холодно, особливо хочеться чогось ароматного та зігрівального. Простий лимонно-імбирний напій з медом стане гарною альтернативою звичайному чаю: він має яскравий смак, приємну пряність і наповнює оселю затишним запахом цитрусових та імбиру.
Необхідні інгредієнти
Для приготування основи-концентрату знадобляться:
- 80–100 г свіжого імбиру;
- 300–400 г лимонів;
- 150–200 г меду.
Підготовка лимонів та імбиру
Спочатку ретельно миємо лимони й корінь імбиру.
Щоб позбутися зайвої гіркоти від цедри, лимони заливаємо окропом на кілька хвилин. Після цього їх нарізаємо й обов’язково дістаємо кісточки, інакше готовий напій матиме неприємну гірчинку.
Імбир очищаємо від шкірки та ріжемо на невеликі шматочки, щоб його було зручніше подрібнювати.
Як зробити ароматну суміш
Підготовлені лимони разом з імбиром подрібнюємо у блендері до однорідної маси.
Перекладаємо цю масу в чисту скляну банку, додаємо приблизно три повні столові ложки меду (у межах зазначеної кількості) та добре перемішуємо, щоб інгредієнти рівномірно поєдналися.
Банку ставимо в холодильник на 1–2 доби. За цей час суміш настоюється, а смаки лимона, імбиру та меду гармонійно з’єднуються.
Як заварювати лимонно-імбирний напій
Перед використанням дістаємо банку з холодильника та ще раз ретельно перемішуємо вміст.
Для однієї склянки напою беремо приблизно столову ложку суміші (або дві чайні ложки) і заливаємо гарячою водою температурою 80–90 °С. Важливо не використовувати окріп, щоб не перегріти мед та цитруси.
Настоюємо 3–5 хвилин — і напій готовий до вживання. Він виходить запашним, з легкою пряністю та приємною кислинкою.
Такий лимонно-імбирний мікс зручно тримати в холодильнику, щоб у будь-який момент швидко приготувати собі зігрівальний напій у холодну пору.
