У пошуках ідеального варіанту, як зберігати хліб, я перепробував різні способи й вирішив поділитися власними спостереженнями, повідомляє poradumo.com.ua
Раніше з хлібом у мене були справжні проблеми: я намагався купувати невеликі порції й з’їдати їх за 2–3 дні, бо інакше хліб починав черствіти, а деякі сорти швидко вкривалися пліснявою — незалежно від способу зберігання. Тож довелося експериментувати.
Зберігання хліба в хлібниці
Дерев’яна або глиняна хлібниця — один із найкращих варіантів, які я пробував. Натуральні матеріали створюють оптимальний мікроклімат, завдяки якому хліб не пересихає і водночас не «задихається».
Плюси:
- хліб довше залишається м’яким;
- менший ризик появи плісняви;
- стабільне місце зберігання.
Мінуси:
- займає багато місця на кухні;
- якісні моделі коштують недешево;
- складно підібрати під сучасний дизайн кухні.
Зберігання хліба в пакеті
Багато хто зберігає хліб у пакеті, в якому його купили. Це цілком прийнятно, якщо в пакеті є отвори для повітря.
Мені цей спосіб не надто зручний:
хліб постійно перекладається з місця на місце й не має «постійної прописки».
Полотняний мішечок або рушник
Тканинний мішечок або звичайний рушник — ще один хороший варіант. Тканина пропускає повітря, тому хліб зберігається досить добре.
Переваги:
- доступно й недорого;
- можна підібрати гарний дизайн;
- хліб «дихає».
Недолік:
як і з пакетом, хліб не має чіткого місця зберігання.
Зберігання хліба в холодильнику
Від цього способу я відмовився після першого ж разу. У холодильнику хліб дуже швидко черствіє, а скоринка стає твердою.
Причина проста: низька температура прискорює процес черствіння, навіть швидше, ніж зберігання при кімнатній температурі.
Хліб у тортівниці
Одна моя знайома зберігає хліб у тортівниці — і її це повністю влаштовує. Виглядає акуратно й естетично, особливо якщо тортівниця скляна.
Особисто для мене цей варіант не став основним, але як альтернатива хлібниці він має право на життя.
Мій підсумок
Ідеального способу зберігання хліба я так і не знайшов. Тому зараз дотримуюся найпростішого правила: купувати стільки хліба, щоб вистачало на 1–2 дні. У такому разі його можна зберігати майже будь-де — він просто не встигає зіпсуватися.
А можливо, саме у вас є той самий ідеальний спосіб зберігання хліба? Діліться досвідом у коментарях.
