Спеціально розроблений раціон ставить своїм завданням підтримку здоров’я мозку та запобігання когнітивним порушенням, деменції, хворобі Альцгеймера. Дієта MIND протидіє запальним процесам і прискореному старінню організму. У чому суть цього режиму харчування.
У його основі лежать два популярні підходи:
- Середземноморська дієта, багата овочами, рибою, оливковою олією і горіхами.
- План харчування DASH, спрямований на контроль артеріального тиску за рахунок збільшення в раціоні фруктів, овочів, бобових і зниження солі.
Дієта MIND актуальна для людей середнього і старшого віку, але її основи корисні всім, хто дбає про здоров’я мозку і судин. Переваги цього режиму харчування:
- Покращує пам’ять і концентрацію уваги.
- Знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера і деменції (при суворому дотриманні – до 53%, при помірному – до 35%).
- Сприяє загальному здоров’ю серця і судин.
- Знижує запалення та окислювальний стрес в організмі.
Має гнучкість. Навіть якщо не дотримуватися всіх правил дієти, включення в меню більшої кількості овочів, зелені, ягід і цільних злаків уже приносить відчутні результати.
У раціоні дієти MIND присутні такі продукти:
|
Кількість порцій (200 г) |
|
|
Ягоди – чорниця, полуниця, малина, ожина, чорниця, полуниця |
2 на тиждень |
|
Некрохмалисті овочі – морква, огірки, помідори |
1 на день |
|
Листова зелень – шпинат, рукола, капуста, салат |
7 на тиждень |
|
Цільнозернові продукти – вівсянка, хліб, кіноа |
3 на день |
|
Бобові – квасоля, сочевиця, горох |
4 на тиждень |
|
Горіхи |
30 г (щодня) |
|
Жирна риба – лосось, оселедець, скумбрія |
1 на тиждень |
|
Птиця – курка, індичка |
2 на тиждень |
Оливкову олію використовують як основний жир.
- У дієті MIND обмежені такі продукти:
- Борошняні вироби.
- Смажена їжа.
- Масло і маргарин.
- Сир.
- Випічка.
- Солодощі.
- Фастфуд.
- Червоне м’ясо.
- Алкоголь.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
