Популярний овоч має унікальну цінність. Стручкова квасоля містить клітковину, залізо і калій. У ній 30 ккал на порцію 100 грамів, присутні вітаміни С, К, фолієва кислота. Продукт можна використовувати у свіжому, замороженому, консервованому вигляді. Яку перевагу здоров’ю дає його вживання.
Покращує травлення
Зелена квасоля містить багато клітковини. Вона пом’якшує випорожнення, полегшує їхнє проходження, слугує профілактикою закрепів. Рослинні волокна балансують кишковий мікробіом. Це допомагає перетравлювати їжу та засвоювати поживні речовини.
Сприяє схудненню
Причина не тільки в низькій калорійності. Стручкова квасоля з високим вмістом клітковини перетравлюється повільно. Завдяки цьому людина довше почувається ситою. Продукт має у складі натуральні цукри, які не спричиняють стрибка і подальшого падіння рівня глюкози в крові.
Покращує здоров’я кісток
Квасоля – чудове джерело вітаміну K. У чашці (порція 200 г) міститься 18% норми речовини на добу. Її нестача негативно позначається на стані кісткової тканини. Прийом добавок може мати побічні ефекти. Краще отримувати вітамін із їжею.
Підтримує здоров’я серця
Зелені боби містять фолієву кислоту та калій. Дві поживні речовини нормалізують артеріальний тиск. Клітковина в складі діє як губка, вбирає холестерин у кишечнику, перш ніж він потрапить у кров. У поєднанні з факторами здорового способу життя знижується ризик захворювань серця і судин.
Зміцнює імунну систему
Цьому сприяє велика кількість вітаміну С. Одна чашка містить 18% добової потреби речовини. Використання стручкової квасолі – гарний спосіб підтримувати імунну систему у відмінній формі, захистити організм від хвороб та інфекцій.
