Для нормального функціонування організму потрібні поживні речовини, більшість яких людина отримує з їжі. Вітаміни та мінерали відіграють важливу роль у підтримці здоров’я. У чому особливості дії кожної речовини.
Вітаміни
Вони потрапляють в організм при вживанні овочів, м’яса та молочних продуктів. Речовини можуть міститися в косметичних засобах для догляду за шкірою та волоссям. Вітаміни поділяються на два види
- Водорозчинні – С, В2, В6, В12 та фолієва кислота. Ці речовини не накопичуються в організмі. При вступі з їжею вони виконують свою роботу та виводяться назад. Тому необхідно регулярно вживати продукти, що їх містять.
- Жиророзчинні. – A, D, E та K. Вона накопичується в організмі, не потребує щоденного поповнення. Місця зберігання – жирові тканини та печінка.
Кожен тип вітамінів грає особливу роль здоров’ї людини:
| Позначення | Дія |
| А | Покращує зір, зберігає шкіру |
| З | Загоює рани та зміцнює імунну систему |
| Вітаміни групи В | Допомагають організму використовувати енергію з їжі, виробляти червоні кров’яні тільця, підтримувати здоров’я мозку та нервів |
| D | Зміцнює кістки, сприяє засвоєнню кальцію |
| Е | Захищає клітини від пошкоджень та зберігає здоров’я шкіри |
| К | Допомагає згортання крові |
Мінерали
Це неживі, неорганічні елементи. Людина отримує мінерали, коли вживає рослини, які вбрали їх з каменів, ґрунту та води. Інше джерело – м’ясна та молочна їжа. Тварини теж їдять рослини, багаті на корисні речовини.
Існує два основних типи мінералів:
- Макроелементи – кальцій, фосфор, магній, калій та натрій. Вони відіграють важливу роль у підтримці здоров’я, потрібні організму у значних кількостях (понад 100 мг).
- Мікроелементи – цинк, йод, селен, мідь, марганець та фтор. Їх потрібно набагато менше.
Для нормального розвитку та функціонування організму потрібні такі мінерали:
| Найменування | Дія |
| Кальцій | Підтримує міцні кістки та зуби, роботу м’язів, передачу нервових сигналів та згортання крові |
| Хром | Допомагає інсуліну регулювати рівень цукру в крові, забезпечує засвоєння білків, вуглеводів та жирів |
| Мідь | Запобігає анемії, зміцнює імунну систему, бере участь у виробленні гемоглобіну |
| Йод | Зберігає здоров’я щитовидної залози, допомагає розвитку мозку |
| Залізо | Забезпечує організм киснем, підтримує рівень енергії, імунну систему |
| Магній | Життєво важливий для функціонування м’язів та нервів, контролю рівня глюкози в крові, вироблення енергії, синтезу ДНК, РНК та білка |
| Марганець | Покращує роботу мозку, знижує запалення, зміцнює кістки |
| Фосфор | Взаємодіє з кальцієм для здоров’я кісток та зубів, відновлює тканини та зберігає здоров’я нервів |
| Калій, натрій | Регулюють баланс рідини, м’язові скорочення та нервові сигнали |
| Цинк | Підтримує імунну функцію, загоєння ран та синтез ДНК, важливий для правильного зростання та розвитку |
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
