Щоб організм ефективно виконував повсякденні функції, потрібна безліч поживних компонентів. Вітаміни групи В запускають процеси, що перетворюють вуглеводи, жири та білки на корисну форму енергії. Кожна речовина має додаткову назву та особливі властивості.
Тіамін (B1)
Вітамін перетворює їжу на аденозинтрифосфат (АТФ). Це джерело енергії, яка використовується для живлення клітин. Дефіцит тіаміну викликає набряки нижніх кінцівок, втрату ваги, м’язової координації, зниження імунітету та сплутаність свідомості. Харчові джерела – чорна квасоля, форель, свинячі відбивні.
Рибофлавін (B2)
Речовина необхідна для функціонування клітин та метаболізму. Воно підтримує роботу інших вітамінів групи У. Дефіцит В2 зустрічається у вегетаріанців. Рибофлавін присутній у йогурті, яловичій вирізці, мигдалі, молюсках та молоці.
Ніацин (B3)
Вітамін допомагає перетворювати енергію, що міститься в їжі, на АТФ. Він бере участь у створенні та відновленні ДНК. Ніацин входить до складу засобів догляду за шкірою, позбавляє екземи і акне, має омолоджуючу дію.
У великих кількостях речовина викликає почервоніння та свербіж. Його дефіцит призводить до нервової анорексії, запалення кишківника, цирозу печінки. Ніацин присутній у грудці індички та курки, коричневому рисі, яловичому фарші, арахісі.
Пантотенова кислота (В5)
Речовина входить до складу продуктів по догляду за шкірою та волоссям. Воно допомагає ферментам розщеплювати жирні кислоти. Дефіцит вітаміну трапляється рідко. Він присутній у курячій грудці, насінні соняшнику, молоці жирністю 2%.
Піридоксин (B6)
Одне із завдань речовини – підтримка належного рівня амінокислоти гомоцистеїну. Організм виробляє її природним чином, але надлишок призводить до появи тромбів, затвердіння артерій, серцевого нападу. Вітамін В6 розщеплює гомоцистеїн інші речовини, необхідні організму. Це запобігає негативним наслідкам.
Піридоксин бере участь у більш ніж 100 ферментативних реакціях. Він підтримує метаболізм, імунну систему, здоров’я мозку. Надлишок речовини призводить до пошкодження нервів. Джерела вітаміну В6 – відварена картопля, банани, смажена індичка, запечена куряча грудка.
Біотин (B7)
Речовина сприяє дії ферментів, що розщеплюють жири, вуглеводи та білки в їжі. Це забезпечує ефективну спільну роботу клітин. Біотин відомий як поживний компонент для здоров’я волосся, нігтів та шкіри. Вітамін присутній у яйцях, свинячих відбивних, солодкій картоплі, смаженому мигдалі.
Фолієва кислота (B9)
Це одна з найважливіших речовин для вагітних. Вітамін впливає правильне формування нервової трубки плода. Його низький рівень збільшує ризик розвитку вроджених дефектів. Фолієва кислота підтримує здоров’я ваших червоних кров’яних тілець, метаболізує білок, утворює ДНК, що розщеплює гомоцистеїн. Її найкращі джерела – авокадо, варені шпинат, спаржа, брюссельська капуста, броколі.
Кобаламін (B12)
Вітамін допомагає формувати еритроцити та ДНК, бере участь у функціонуванні органів. Його дефіцит може призвести до незворотного пошкодження мозку. Речовина входить до складу яловичого фаршу, харчових дріжджів, йогурту, яєць.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
