Один із найважливіших мікроелементів людина отримує з їжі. Щоб уникнути неприємних наслідків, необхідно включити до раціону деякі продукти. Дефіцит заліза згубно впливає здоров’я, оскільки мінерал бере участь у багатьох процесах, які у організмі.
Забезпечує киснем
Це одна з основних функцій мікроелемента. Залізо допомагає виробляти гемоглобін, який переносить кисень з легенів у всі тканини та органи. За дефіциту мінералу ці процеси зупиняються.
Підтримує найвищий рівень енергії
Тіло потребує заліза, щоб справлятися з життєвими потребами. За його низького рівня виникають втома, запаморочення. Організму не вистачає кисню підтримки енергії. Розвивається залізодефіцитна анемія.
Сприяє здоров’ю мозку
Його клітини потребують постійного припливу багатої киснем крові, надходження якої забезпечує залізо. В результаті мозок знаходиться у чудовій формі, виконує такі функції, як зміцнення нервів, виробництво та розщеплення хімічних речовин.
Підвищує імунітет
Люди із залізодефіцитною анемією менш здатні боротися з інфекціями та мікробами. Якщо тіло не отримує достатньої кількості кисню, організм змушений працювати старанніше просто щоб вижити. Підтримка імунної системи відходить другого план.
Покращує здоров’я волосся
Нестача крові та кисню, що надходять до фолікулів, призводить до їх пошкодження. Дефіцит заліза викликає випадання волосся.
Як підвищити запаси мікроелемента за допомогою продуктів?
Оскільки організм не може виробляти цю речовину самостійно, необхідно змінити раціон харчування. Слід врахувати, що залізо має два види:
- Гемове. Воно надходить із тваринних джерел, присутній у червоному м’ясі, яловичій печінці, курячих яйцях, рибі.
- Негемове залізо знаходиться в рослинних продуктах, зустрічається в консервованій білій квасолі, сочевиці, відвареному шпинаті. Для його кращого засвоєння рекомендується одночасно вживати овочі та фрукти, що містять вітамін С. Це цитрусові, біла картопля, червоний перець, капуста броколі та брюссельська, помідори та полуниця.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
