Щоб бути більш енергійним, почуватися краще і позбутися багатьох хвороб, дуже важливо харчуватися без цукру. У кожного є улюблений рецепт торта або печива. Ви можете приготувати цю випічку із сухофруктами або іншими натуральними підсолоджувачами замість білого столового цукру.
Ось 8 прийомів приготування несолодких тортів, печива, пудингу в домашніх умовах:
- Замініть цукор виноградом у співвідношенні 1 до одного. Наприклад, якщо в рецепті є склянка цукру, наповніть склянку міцними родзинками і використовуйте їх. Ми рекомендуємо заздалегідь ретельно вимити і висушити родзинки, оскільки в них додається трохи олії, щоб родзинки не злипалися. Це, своєю чергою, полегшує утримання на них пилу.
- Змішайте родзинки з рідкими інгредієнтами і пропустіть через міксер, щоб вийшло пюре. Тут мета полягає в тому, щоб переконатися, що сухофрукти повністю розподілені по м’якоті, що дає змогу повністю однорідно розподілити солодкий смак. В іншому разі під час укусу в роті може з’явитися спочатку несмачний пиріг, а потім раптово шматочок фруктів.
- Важливо не змінювати кількість інгредієнтів для збивання торта або печива, таких як яйця і розпушувач. Ви також можете отримати більш пишний пиріг, якщо збити окремо яйце або навіть жовток з білком. Будьте обережні, збиваючи яєчний білок так сильно, щоб він не пролився, коли ви перевертаєте миску догори дном.
- Ви можете використовувати інші фрукти, крім винограду. Довіряйте своєму смаку і не соромтеся експериментувати з тим, що у вас є під рукою.
- Сухофрукти не тільки містять цукор, а й містять вітаміни, мінерали та клітковину. Кількість фруктів важлива. Тож будьте обережні, щоб використовувати його відповідно до кількості цукру в рецепті.
- Ви можете використовувати мед, фруктову есенцію та / або сироп як альтернативу заміннику цукру. Мед – трохи дорожча альтернатива, і вживання його в холодному вигляді буде кращим з точки зору поживної цінності.
- Також використовуйте патоку найчастіше для соусу, не використовуйте її в пирозі. Оскільки патока вже готується шляхом кип’ятіння, було б набагато краще, якби вона не піддавалася повторному приготуванню.
- Використовуйте рідкі підсолоджувачі (наприклад, мед, фруктову есенцію) у кількості трохи меншій, ніж один до одного, тому що ці продукти є сильнодіючими продуктами. Наприклад, якщо в рецепті є 1 склянка білого цукру, ви можете додати 3/4 склянки меду або, якщо вам не подобається занадто солодке, півсклянки меду.
- Усі ці правила поширюються і на солодкі соуси та пудинги. Ви можете легко придушити кризу десертів за допомогою сумішей для тортів, печива та пудингів без додавання цукру.
