Один із важливих мікроелементів відіграє центральну роль у загальному стані здоров’я. Йод використовується щитовидною залозою для вироблення гормонів, які допомагають регулювати метаболізм. При вагітності він сприяє розвитку мозку та кісток дитини. Які продукти, що містять мінерал, необхідно включити до раціону.
Чому людині потрібен йод
Організм не може виробляти цю речовину, тому вона повинна надходити з їжею. Дорослому потрібно на день 150 мікрограмів (мкг) йоду. Для вагітних показник збільшується до 220, а під час годування груддю до 290.
При нестачі йоду розвивається зоб. Це запалення щитовидної залози в ділянці шиї, яке чинить тиск на горло, призводить до утруднення при диханні та ковтанні. Ще одна проблема – гіпотиреоз. Для цього захворювання характерна недостатня активність щитовидної залози. Вона провокує збільшення ваги, чутливість до холоду, слабкість та перевтому.
Надлишок йоду в організмі спричиняє гіпертиреоз. Щитовидна залоза виробляє зайві гормони, що призводить до втрати ваги та тремору. Важливо, щоб мікроелемент надходив у необхідних кількостях за допомогою продуктів.
Морські водорості
Ці рослини слід вживати з обережністю. Один листок ламінарії містить 3000 мкг йоду. Морська капуста норі, яку використовують для приготування суші, має в листі 43 мкг.
Морепродукти
Це простий спосіб отримати добову дозу йоду, оскільки їм багаті багато видів риби та молюсків. Вони поглинають мікроелементи із навколишнього середовища (морської води). Тріска може містити 65–100 мкг речовини, креветки в порції 100 г – 35 мкг, а устриці в такій кількості – 93 мкг.
Йодована сіль
Ця назва має бути написана на упаковці. Звичайну кухонну сіль збагачують йодидом калію. Щоб отримати денну норму мікроелемента, її знадобиться менше чайної ложки. Багато популярних сортів, включаючи морську, гімалайську сіль, йоду не містять.
Молочні продукти
Вони отримують мікроелемент у вигляді добавок, які дають коровам для підвищення фертильності, або засобів, що містять йод, що використовуються при дезінфекції доїльного обладнання. Йод може бути присутнім у сирі, йогурті, морозиві.
Яловича печінка
Це відмінне джерело вітамінів А, С, групи В, фолієвої кислоти та заліза. Порція вагою 100 г містить 14 мкг йоду.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
