Сіль – це основна приправа до їжі. Вона надає їжі той додатковий смак, який ми всі любимо. Але чи знаєте ви, що більшість із нас вживає солі більше, ніж потрібно? Дізнайтеся більше про зв’язок між сіллю та нашим організмом тут.
Що таке сіль?
Хлорид натрію, широко відомий як сіль, складається на 40% натрію і на 60% з хлориду за вагою. Таким чином, терміни сіль і натрій часто використовуються для позначення одного й того самого.
Ці мінерали необхідні правильного функціонування організму; від м’язових рухів до підтримки нервової системи. Певна кількість солі природно присутня у більшості продуктів, які ми їмо. Однак додаткову кількість солі часто штучно додають продукти для подальшого поліпшення смаку.
Очевидно, що сіль необхідна для роботи нашого організму, але ви знаєте, що занадто багато солі насправді шкідливо для нас? Отже, яка кількість солі вважається надмірною?
Рекомендоване споживання
Рекомендоване споживання солі варіюється від людини до людини залежно від стану її здоров’я та дієтичних обмежень.
Лікарі рекомендують вживати не більше 2300 мг натрію на день, а в ідеалі – не більше 1500 мг для більшості дорослих, особливо тих, хто має гіпертонію.
Проконсультуйтеся з дієтологом, щоб скласти індивідуальний план харчування, який допоможе впоратися зі станом здоров’я.
Вплив додаткової кількості солі у вашому раціоні
Надмірне споживання натрію пов’язане з підвищенням кров’яного тиску, що може призвести до інших медичних ускладнень, включаючи гіпертонію, інсульт та серцево-судинні захворювання.
Поради щодо скорочення споживання солі
По можливості завжди вибирайте свіжі цілісні продукти та готуйте самостійно вдома. Також, уникайте оброблених продуктів та вживання їжі у ресторанах, де ви не знаєте, скільки солі додається.
Уникайте або обмежте використання приправ. У соусі чилі, соєвому соусі та деяких заправках для салатів напрочуд багато солі. Спробуйте їжу перед додаванням солі. Можливо, ви виявите, що вона сама по собі приємна на смак. Приправляйте їжу травами та спеціями замість солі.
Коли вам слід звернутися до лікаря
Якщо ви більшу частину свого життя дотримувалися дієти з високим вмістом солі, ви схильні до ризику розвитку гіпертонії, або високого кров’яного тиску. Гіпертонію часто називають тихим убивцею. Більшість людей з гіпертонією не підозрюють про своє захворювання, оскільки вони можуть не мати попереджувальних ознак або симптомів.
Іноді гіпертонію виявляють лише при виникненні ускладнень, наприклад інсульту або серцевого нападу. Єдиний спосіб виявити гіпертонію – це регулярні обстеження.
Якщо ви відчуваєте ці симптоми, зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги:
- Сильний головний біль.
- Втома чи сплутаність свідомості.
- Проблеми із зором.
- Біль у грудях.
- Утруднене дихання.
- Нерегулярне серцебиття.
- Кров у сечі.
- Пульсація у грудях, шиї чи вухах.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
