Дослідники з Університету Тулейн у США виявили, що додавання солі в їжу при вживанні пов’язане з підвищеним ризиком розвитку хронічного захворювання нирок.
Результати дослідження було опубліковано у журналі JAMA (Журнал Американської медичної асоціації).
У дослідженні використовувалися дані 465 288 осіб із біобанку Сполученого Королівства, найбільшого сховища біологічних зразків. Дослідники зібрали дані про стан здоров’я піддослідних та попросили їх повідомити, як часто вони додавали сіль у готові страви.
Учасники, які часто додавали сіль у їжу, частіше мали більш високий індекс маси тіла та зниження швидкості клубочкової фільтрації. Цей параметр дозволяє оцінити здатність нирок фільтрувати та очищати кров. Дослідження з оцінки клубочкової фільтрації дозволяють діагностувати захворювання сечовидільної системи та оцінити ризик розвитку ниркової недостатності. Також зазначається, що люди, які мали звичку додавати в готову їжу сіль, частіше були курцями, страждали на діабет і серцево-судинні захворювання.
Виявилося, що в учасників, які регулярно досолювали готові страви, ймовірність розвитку хронічного захворювання нирок була на 11% вищою, ніж у тих, хто цього не робив. Хронічна хвороба нирок означає наявність патологічних процесів, які призводять до незворотного порушення функції нирок та нездатності парного органу виконувати функції очищення крові та видалення зайвої рідини з організму.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
