Йод відіграє важливу роль у здоров’ї людини. Це життєво важливий компонент гормонів щитовидної залози, що регулюють найважливіші процеси в організмі, повідомляє Управління харчових добавок Національного інституту охорони здоров’я. Ці гормони залежать від йоду, який допомагає їм контролювати те, як наш організм виробляє білки та використовує енергію.
Достатня кількість йоду важлива під час вагітності та дитинства для правильного розвитку кісток та центральної нервової системи дитини. За словами експертів, дефіцит йоду у цей важливий період життя може призвести до незворотного пошкодження .
Поточна рекомендація щодо споживання йоду людьми віком не менше 14 років становить 150 мікрограмів на день, згідно з Радою з продуктів харчування Інституту медицини Національної академії наук. Вагітним і жінкам, що годують, потрібно ще більше йоду для задоволення потреб їхніх дітей.
Морепродукти, якщо це не риба з прісної води, молоко — є природним джерелом йоду, як і яєчні жовтки.
Згідно з останньою базою даних Міністерства сільського господарства США (2020 р.) про вміст йоду в харчових продуктах, на сьогоднішній день найбільша кількість йоду міститься у морських водоростях. І це включає добавки, виготовлені з морських водоростей, такі як карагенан, який використовується як харчовий загусник.
Про це пише Medical Xpress.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
