Лікарі поки що не готові дати рецепт щоденного вживання келиха виноградного напою. З медичної точки зору чіткого причинно-наслідкового зв’язку між здоров’ям серця та червоним вином не існує. Чому ж не затихають розмови про його користь.
Почати необхідно з винограду. Ягоди ідеально підходять для бродіння для одержання алкогольного напою. Червоні вина зазвичай ферментують з використанням виноградної шкірки та кісточок. У білому ці частини швидко видаляються.
Шкіра містить поліфенол під назвою ресвератрол. У червоному вині його вдесятеро більше, ніж у білому. Поліфеноли вважаються антиоксидантами, які забезпечують захист організму від вільних радикалів, що провокують хвороби та запалення.
Ресвератрол допомагає активувати фермент під назвою теломеразу. Він пов’язаний із запобіганням серцево-судинним захворюванням та фактичним збільшенням тривалості життя. Проблема в тому, що забезпечити таку дію може бути значна кількість поліфенолів. Досягти його за допомогою червоного вина неможливо.
Теорія, яка передбачає користь цього напою для серця, називається «французький парадокс». Суть його в тому, що жителі Франції п’ють багато вина, їдять продукти із високим вмістом холестерину та жирів. При цьому в країні спостерігається дуже низький рівень захворювань серця.
Медики вважають, що причина такого явища не в червоному вині. Існують переконливіші аргументи:
- У Франції низькі показники ожиріння та діабету 2 типу.
- Французи активно займаються спортом.
- Жителі країни мають здорові звички в харчування. Багато хто дотримується середземноморської дієти, їсть маленькими порціями, рідко вживає фаст-фуд.
Деякі дослідження підтверджують, що помірна кількість червоного вина має такі переваги:
- Підвищує рівень «хорошого» холестерину. У результаті кров безперешкодно тече судинами.
- Завдяки протизапальним властивостям знижує ризик серцевих захворювань, інсульту та діабету 2 типу.
- Розріджує кров, зводить до мінімуму утворення тромбів.
Лікарі попереджають, оскільки безумовних доказів цих фактів не існує, вино пити можна, але вважати, що це робиться заради здоров’я, не варто.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
