Яблучний оцет став популярним домашнім засобом останніми роками і століттями використовувався у кулінарії та медицині. Вважається, що він допомагає при широкому спектрі проблем зі здоров’ям, включаючи високий рівень холестерину, рівень цукру в крові, ожиріння та високий кров’яний тиск. Кажуть, що він також допомагає при екземі та кислотному рефлюксі шлунка, але це поки не було науково доведено.
Оскільки яблучний оцет є гарним джерелом поживних речовин, таких як калій, магній, кальцій та вітамін С, вважається, що він корисний для вашого організму загалом. Яблучний оцет зазвичай вживають з харчовими продуктами як добавку до соусів, заправок для салатів та маринадів. Але через відсутність досліджень про яблучний оцет офіційних рекомендацій щодо дозування на сьогоднішній день немає.
Дослідження показали, що яблучний оцет має як протимікробну, так і антиоксидантну дію, у тому числі проти утворення біоплівки в ротовій порожнині. Біоплівки ротової порожнини, також відомі як зубний наліт, складаються з липкого шару бактерій на поверхні зубів. Це означає, що теоретично він може знизити рівень зубного нальоту на наших зубах, але клінічних досліджень для перевірки цього не проводилося. Проте, як і в інших видах оцту, в ньому багато кислоти. >, і дослідження показують, що він може викликати ерозію тканин нашого організму, якщо його не розбавляти. Це включає м’які тканини нашого рота, а також наші зуби та зубну емаль.
Зуби та кислоти
Емаль – це мінералізований матеріал, який покриває наші зуби і є твердою тканиною в організмі людини. Емаль допомагає захистити наші зуби від жування, прикушування, впливу високих та низьких температур та потенційно шкідливих хімічних речовин. Однак деякі хімічні речовини, такі як кислоти, все ще можуть з часом пошкодити емаль, якщо вони контактують довше з нашими зубами. Кислоти здатні розчиняти та розм’якшувати мінерали в нашій емалі, потенційно роблячи її згодом тонше.
Коли емаль руйнується через оцтові кислоти, наші зуби можуть стати більш чутливими. Це означає, що вони більше реагують на гарячу або холодну їжу, напої та солодощі, оскільки шар дентину під емаллю набагато чутливіший через прямий зв’язок з нервами всередині наших зубів. У деяких більш запущених випадках, коли емаль повністю зруйнована кислотами, дентин оголений і незахищений, і на цій стадії зуби руйнуватимуться і зношуватимуться набагато швидше. Проте тонкий шар білків і слизу з нашої слини утворює шар на нашій емалі, який може допомогти захистити її від кислот. Крім того, наша слина містить багато мінералів, які здатні відновлювати зовнішні шари пошкодженої емалі, але це потребує часу — зазвичай кількох годин. Фториди, що містяться в зубній пасті та ополіскувачах для рота, також зміцнюють зовнішні шари емалі.
Як правильно вживати яблучний оцет
Тому, якщо ви регулярно п’єте яблучний оцет і хочете уникнути ерозії зубів, найкраще дотримуватись кількох правил.
- Завжди розводьте яблучний оцет водою і пийте його через соломинку, щоб захистити зуби.
- Також корисно вживати яблучний оцет разом з основними прийомами їжі, щоб зменшити кількість нападів кислотності на день.
- Уникайте продуктів з яблучним оцтом, які вимагають тривалого пережовування (наприклад, кислих мармеладок).
- Не чистіть зуби безпосередньо до або після вживання яблучного оцту. Натомість зачекайте близько півгодини. Коли ви чистите зуби, будьте ніжні (не надто абразивні), використовуйте фторовану зубну пасту і не користуйтеся жорсткою зубною щіткою. Щоб з’ясувати, чи безпечно для ваших зубів використовувати яблучний оцет, ви також можете поговорити зі своїм стоматологом про ризик розвитку ерозії зубів Про це повідомляє Medical Xpress.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
