Вживання дрібно нарізаної їжі стимулює процес схуднення, як стверджують американські дослідники. Сьогодні існує набагато більше способів схуднути, ніж методів лікування будь-якого захворювання. Фахівці з США простежили наступну тенденцію: всі дієти включають в себе список заборонених і рекомендованих продуктів, а також конкретне меню на кожен день.
Однак при складанні дієт упускається один важливий момент: яким чином всю цю їжу краще вживати. При цьому дієтологи звернули увагу, що ефективність обраної методики залежить зокрема від способу вживання їжі.
Девін Варгар, фахівець з дієтології з Університету Арізони, провів дослідження, довівши, що, розділяючи їжу на дрібні шматочки, люди їдять менше, що допомагає уникнути переїдання. Експеримент полягав у тому, що двом групам учасників перед прийняттям основної їжі запропонували з’їсти по рогалику. При цьому одній групі він був поданий цілком, тоді як другий – розрізаний на 4 частини.
Потім випробуваним запропонували різні страви. Виявилося, що у тих, хто цілком з’їв рогалик, був відзначений більший апетит і значно менший рівень насичуваності, ніж у тих, хто покуштував перед цим розділений на частини рогалик.
В даному випадку, як вважає автор дослідницького проекту, спрацьовує ефект так званого візуального обману, тобто коли людський мозок той же самий обсяг розрізаної їжі сприймає, як велику порцію. Крім усього іншого, дрібні шматочки людина більш ретельно пережовує, що призводить до кращого насичення шлунка.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
