Ризики вживання алкоголю включають ожиріння, зміну психіки, вищу ймовірність розвитку раку, інсульту та захворювань печінки. Все це стосується швидше міцних спиртних напоїв. Яку користь здоров’ю приносить червоне вино.
Однією з його головних переваг є наявність поліфенолів. Ці сполуки групи антиоксидантів захищають слизову оболонку судин, запобігають утворенню в артеріях атеросклеротичних бляшок. Більшість цих корисних сполук знаходиться в шкірці виноградних ягід. Коли роблять біле вино, її знімають, у червоному вона залишається.
Дуже важливий антиоксидант – ресвератрол. Ця рослинна сполука знижує високий артеріальний тиск, контролює рівень холестерину та цукру в крові, зменшує запалення, підвищує когнітивні здібності головного мозку.
У порівнянні з іншими видами алкоголю, червоне вино має більшу антибактеріальну активність щодо кишкових бактерій Helicobacter pylori. Причина у поліфенолах, які здатні знизити ризик розвитку раку шлунка.
Не менш корисні речовини – таніни. Вони діють як антиоксиданти та протизапальні засоби, але можуть зіпсувати травлення. У високих концентраціях вони ускладнюють засвоєння заліза.
У процесі дріжджового бродіння вина утворюються сульфіти. Багато виробників додають їх спеціально, щоб збільшити термін придатності напоїв. Ці сполуки можуть посилити симптоми астми, а в деяких людей викликати почервоніння шкіри, біль у животі та діарею. Лікарі вважають, що келих червоного вина на день для жінок і два для чоловіків знижують ризик захворювань серця та судин. Великі кількості завдають серйозної шкоди організму. Якщо людина не вживає алкоголю, краще не починати.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
