Лимонне печиво «Сердечка» до 14 лютого – це чудовий подарунок вашому коханому до Дня всіх Закоханих. Кошик такого ароматного печива, виконаного у вигляді маленьких сердечок, прикрашена стрічками, обов’язково сподобається вашій другій половинці.
Лимонне печиво «Сердечка» до 14 лютого
Щоб спекти лимонні «Сердечка» на 14 лютого вам потрібно буде взяти такі продукти:
- мелений, очищений мигдаль – близько 250 грамів;
- цукрова пудра – приблизно 125 грамів;
- цукрова глазур – сто грамів;
- три відокремлених яєчних жовтки;
- ванільний цукор – один стандартний пакетик;
- розпушувач – одна щіпка;
- лимонний сік – половина столової ложки;
- цедра лимона, натерта з половини плоду;
- для змазування духовочного дека – вершковий жир.
Технологія приготування лимонного печива «Сердечка» до дня Святого Валентина:
1. Вилийте в миску відокремлені яєчні жовтки, додайте ванільний цукор, а також цукрову пудру. Потім збийте все це міксером на великих обертах протягом хвилини. Далі в цю миску додайте мелений, попередньо очищений, мигдаль, натерту цедру лимона і разрыхлитесь. Конкретна кількість меленого мигдалю потрібно визначати на око, оскільки воно залежатиме від розміру використовуваних жовтків. З усіх сполучених компонентів змішайте рівне, однорідне тісто.
2. Посипте дошку великою ложкою цукрової глазурі і розкачайте на ній тісто в рівномірний пласт, п’ятьма міліметрами в товщину. З допомогою відповідної формочки виріжте з тестового пласта сердечка. Вистеліть духовочный деко пекарської папером, змастіть її вершковим олією, викладіть туди тестові сердечка і випікайте їх близько десяти хвилин. Попередньо перед цим розігрійте духову піч мінімум до 180-200 градусів.
3. Поки будуть випікатися сердечка, змішайте решту цукрову глазур зі свіжовичавленим лимонним фрешем, щоб вийшла однорідна маса густої консистенції. Готове печиво-сердечки відразу покрийте приготовленої лимонною глазур’ю. Вийшло чудове ласощі, яке ідеально підходить для 14 лютого. Щасливого вам свята!
