Каркаде являє собою напій червоного відтінку зі злегка кислуватим смаком. Його готують із сухих пелюсток суданської троянди, яка проростає в Індії. Однак, завдяки своїй корисності, суданську троянду вирощують у багатьох тропічних країнах. Треба сказати, що застосовуються абсолютно всі частини цієї рослини. У кулінарії використовують м’ясисті чашечки приквітків, щоб приготувати желе, печене, а також варення. Листя, молоді пагони вживаються у вигляді овочів в їжу. Проте, багато людей добре знайомі з суданською трояндою, завдяки дивовижному, дуже корисного напою під назвою каркаде.
Каркаде – як правильно заварювати, корисні властивості, протипоказання
- Варто зауважити, що каркаде – це настій або відвар, але ніяк не чай. Щоб приготувати такий напій, застосовуються подчашия, чашечки квіток троянди, а також самі червоні пелюстки квітки.
- Особливу цінність каркаде має в Єгипті. Тут він вважається напоєм фараонів, оскільки
дуже корисний для організму. У спеку каркаде стане справжнім порятунком, так як допомагає втамувати спрагу. - Напій вживається в будь-якому вигляді, як в гарячому, так і в холодному. Він не має стимуляторів, наприклад кофеїну, не діє на нервову систему, відмінно підходить як дорослим, так і дітям.
- Такий напій використовується як зілля в тому числі. Завдяки антиоксидантам, що містяться в екстракті квіток рослини, каркаде надає благотворний вплив на загальне самопочуття, здоров’я людини.
- Такий напій особливо хороший для людей, які страждають тиском. Каркаде – відмінні ліки від скаче тиску. Якщо у людини воно знижений, тоді слід пити напій в гарячому вигляді. Якщо ж підвищений – тільки в холодному вигляді. Напій п’ють також в теплому стані, якщо спостерігається нормальний тиск. Все це говорить про те, що каркаде сприяє нормалізації кров’яного тиску, а отже, зменшується ризик отримання інсульту або інших захворювань, пов’язаних з серцем і
нирками. - Однак, не слід забувати про те, що вживання цього напою у великих кількостях призводить до запорів.
- Каркаде протипоказаний людям, що страждають виразковими хворобами і гастритом, так як діє на кислотність шлунка.
- Сьогодні каркаде можна вільно купити в магазинах, як в розсипному вигляді, так в пакетиках, з різними добавками. Приготувати напій можна легко. На літр окропу береться столова ложка висушеної каркаде. Треба дати настоятися напою до 10 хвилин. Далі можна його приймати. Колір повинен бути червонувато – бордовий. Пелюстки каркаде, використовувані в якості заварки, можна їсти. У цих пелюстках є величезна кількість вітаміну С.
Пийте каркаде на здоров’я!
