«Як Новий рік зустрінеш, так його і проживеш», — стверджує народна прикмета. Тому всім нам хочеться, щоб на новорічному столі панували достаток і різноманітність.
© Depositphotos
І в цьому плані закусочні тарталетки — відмінне рішення, адже для них існує безліч варіантів начинок: з відвареним м’ясом, яйцями, сиром, солоною червоною рибою або консервами, ковбасою, свіжими або вареними овочами.
Начинка для тарталеток на святковий стіл
Тарталетки дозволяють поглянути на звичну їжу по-новому. Багато видів закусок, десертів, салатів, можуть бути поміщені не в стандартні посуд, а в маленькі їстівні тарілочки, які після свята не доведеться мити.
Тарталетки можна навіть запікати в духовці, отримуючи в результаті гарячі закуски. В тарталетках, наприклад, можна робити жульєн, для якого не знадобляться кокотниці!
З червоною рибою, огірком і сирним сиром
© Depositphotos
Інгредієнти
- 100 г кисломолочного сиру
- 1 огірок
- 1 яйце
- 200 г слабосолоної червоної риби
- майонез за смаком
- 10 готових тарталеток
Приготування
- Очисти від кісток і наріж кубиками рибу.
- Очисти від шкірки і натріть на тертці огірок.
- Звари, очисти і натри на тертці яйце.
- Змішай у салатнику сир, яйця, огірок і червону рибу.
- Додай трохи майонезу так, щоб маса вийшла не дуже рідкою.
- Наповни тарталетки приготованим салатом.
- Прикрась їх зеленню або трояндочками з червоної риби.
- Начинка для тарталеток з червоною рибою готова. Приємного апетиту!
Більше рецептів закусок з червоною рибою ти знайдеш у нашій статті.
З печінкою тріски, яйцями і горошком
© Depositphotos
Інгредієнти
- 100 г печінки тріски
- 1 солоний огірок
- 2 яйця
- 70 г зеленого горошку
- майонез або соус за смаком
- 10 готових тарталеток
Приготування
- Основний інгредієнт для цієї начинки — печінка тріски консервована в маслі.
- Роздави шматочки печінки тріски виделкою. Наріж самими дрібними кубиками солоний огірок.
- Звари, очисти і натри на тертці яйця.
- З’єднай в мисці печінка тріски, огірок, горошок і яйця.
- Додай майонез або салатний соус. Перемішай. Соусу знадобиться зовсім небагато, так як печінка і без того досить жирна.
- Наповни тарталетки отриманою начинкою. Прикрась зеленню.
- Приємного апетиту!
З крабовими паличками, сиром і яйцями
© Depositphotos
Інгредієнти
- 50 г крабових паличок
- 100 г твердого сиру
- 1-2 яйця
- 1/2 червоного солодкого перцю
- 2-3 ст. л. майонезу
- зелень для прикраси
- 8-12 готових тарталеток
Приготування
- Наріж маленькими кубиками крабові палички.
- Натри на тертці сир і варені яйця.
- Наріж маленькими кубиками перець.
- Змішай всі інгредієнти в салатник.
- Додай майонез, перемішати, наповни тарталетки.
- Приємного апетиту!
З червоною ікрою і зеленим маслом
© Depositphotos
Інгредієнти
- 50-70 г червоної ікри
- 100 г вершкового масла
- листя салату
- кріп і петрушка
- 1 ч. л. лимонного соку
- 10 готових тарталеток
Приготування
- Дуже дрібно наріж кріп і петрушку.
- З’єднай м’яке вершкове масло і зелень, додаємо лимонний сік, перемішати.
- Виходить вершкове масло приємного салатового відтінку.
- Виклади в тарталетки частина салатного листка, щоб прикрити їх внутрішню частину.
- Наповни тарталетки зеленим маслом.
- Зверху на масло виклади ікру.
- Прикрась гілочками кропу і петрушки.
- Ось і все, закуска з червоною ікрою готова.
- Приємного апетиту!
З ананасом і куркою
© Depositphotos
Інгредієнти
- 3 курячих яйця
- 200 г філе курки
- 250 г консервованого ананаса
- 150 г твердого сиру
- 3 зубчики часнику
- пучок петрушки
- 4 ст. л. майонезу
- 50 г волоських горіхів
- сіль і перець за смаком
- маслини без кісточок для прикраси
- 15 готових тарталеток
Приготування
- Відвари і наріж кубиками куряче філе.
- Наріж кубиками варені яйця і консервовані ананаси.
- Натри на тертці сир.
- З’єднай інгредієнти в салатник.
- Додай рубану зелень і жменю подрібнених волоських горіхів.
- Пропусти через прес і додай в начинку часник. Перемішати все з майонезом та спеціями.
- Наповни начинкою тарталетки.
- Приємного апетиту!
З креветками і сирною пастою
© Depositphotos
Інгредієнти
- 150 г свіжого сиру
- 1 ст. л. сметани
- 10 заморожених відварених креветок
- зелень кропу
- 1-2 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
- петрушка і 1/2 огірка для прикраси
- 10 готових тарталеток
Приготування
- Змішай в чаші блендера свіжий сир, сметану, кріп і часник, пропущений через прес.
- Збий суміш до стану пасти.
- Наповни тарталетки сирною масою.
- Розморозь і очисти креветки. Виклади по одній у кожну тарталетку.
- Прикрась закуску зеленню кропу, гілочками петрушки, селери або базиліка.
- Виходить красиво і святково. Приємного апетиту!
З сиром фета і помідорами
© Depositphotos
Інгредієнти
- 150 г несолоного сиру фета
- 5 помідорів черрі
- 1/2 огірка
- 1 зубчик часнику
- зелень кропу і петрушки
- 10 готових тарталеток
Приготування
- Сир необхідно розім’яти виделкою до пастоподібного стану. При бажанні скористайся блендером.
- Пропусти через прес часник. Натри на тертці огірок.
- Додай до сиру фета часник, огірок і подрібнену зелень.
- Наріж помідори черрі на 2-3 частини.
- Начини тарталетки сиром і прикрась помідорами і зеленню.
- Приємного апетиту!
Жульєн в тарталетках
© Depositphotos
Інгредієнти
- 13 готових тарталеток
- 400 г печериць
- 1 цибулина
- 1 ст. л. борошна
- 100 г сиру
- 150 г сметани
- 1 ч. л. суміші італійських трав
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль і перець за смаком
Приготування
- Наріж кубиками цибулю та печериці.
- Виклади цибулю з олією на сковороду, обсмажуй 5 хвилин, додаємо гриби, смаж 10-15 хвилин.
- Додай пару щіпок борошна, сушені трави, смаж 2 хвилини.
- Вливаємо сметану, доведи суміш до кипіння і прибери з плити.
- Начини тарталетки грибною сумішшю. Посип тертим сиром.
- Виклади на деко застелений пергаментним папером і відправ на 10 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
