Грудень вже стукає у двері посиленим вітром і морозами. Магазинні полиці заставлені ялинковими іграшками, прикрасами та подарунковими наборами, а у фруктових крамницях можна нарешті знайти більше 2 видів мандаринів. Але, незважаючи на все це, новорічний настрій накрило ще далеко не всіх.
А значить, настав час горіхового пирога!
© Depositphotos
А рецепт ми, звичайно ж, вже підготували. Залишається тільки придбати необхідні інгредієнти і братися за готування.
Пиріг з волоськими горіхами
Інгредієнти
- 180 г борошна
- 100 г цукру
- 150 г мигдалю
- 150 г волоських горіхів
- 130 г сушеного інжиру
- 1 ст. л. сушених ягід барбарису
- 1 ч. л. кориці
- 1 ч. л. сушеного імбиру
- 0,5 ч. л. мускатного горіха
- сіль за смаком
- 30 г вершкового масла
- 1 ст. л. меду
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ст. л. води
Приготування
- Візьми суху сковорідку і висип на неї всі горіхи. Включи середній вогонь і обсмаж горіхову суміш протягом 5 хвилин. Потім очисть від шкірки горіхи і подрібни.
© Depositphotos - Далі переходь до приготування тіста. Візьми глибоку миску і змішай в ній сухі складові: борошно, сіль, цукор, розпушувач, а також всі спеції.
© Depositphotos - Потім додаємо в миску горіхову крихту разом з сухофруктами і перемішай всі інгредієнти між собою.
© Depositphotos - Розтопити мед і гарячим влий в суху суміш. Додай також 1 ст. л. води і розмішай все до отримання однорідної крихти.
© Depositphotos - Далі змащуємо форму для випічки вершковим маслом і щільно втрамбуй в неї отриману крихту. Краще всього для випічки вироби брати силіконову форму розміром 18-22 сантиметри.
© Depositphotos - Розігрій духовку до 160 градусів, помісти в неї форму і випікати пиріг протягом 40 хвилин.
© Depositphotos
Діставши горіховий пиріг з духовки, залиш його постояти у формі протягом декількох хвилин, а потім перемісти на решітку і повністю остудити. Можна відразу ж подавати пиріг до столу або загорнути в пергаментний папір і прибрати в холодильник до потрібного моменту.
© Depositphotos
