Фрукти — джерело вітамінів і джерело кулінарного задоволення. В тому числі і солодкі соковиті сливи.
Наївшись свіжих, можна приготувати з них і десерт. Наприклад, мармелад, який довго зберігається. Сливовий фруктовий мармелад в домашніх умовах зробити дуже просто.
Рецепт простого домашнього мармеладу
Інгредієнти
- 1 кг слив
- 400 гр цукру
- 1 лимон
Приготування
- Сливи помити, поріжте часточками, видали з них кісточки. Перекрутити через м’ясорубку або збити в блендері до стану кашки. Перемішати з цукром. І поставити в каструлі на маленький вогонь.
- Варити протягом 30 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пристали до дна. Сливи повинні уваритися на 1/3 від початкового об’єму.
- Додати перетертий разом зі шкіркою лимон і поварити ще 10 хвилин.
- Процідити масу через друшляк і залити в силіконову форму. Томити в духовці близько 2-3 годин при температурі 100 °C.
- Коли маса охолоне, поріжте на шматочки. При бажанні ще зверху посипати цукром. Сливовий фруктовий мармелад готовий.
