Скільки грам в склянці: зручна таблиця мір і ваг продуктів в грамах

При приготуванні практично будь-якої страви ми відміряємо кількість необхідних інгредієнтів звичними для нас способами, чи то склянка, чашка або ложка. І все б нічого, та тільки стакани та чашки не у всіх однакові, та й у багатьох рецептах вказано вага необхідного продукту в грамах.

У таких випадках незамінною річчю є мірна склянка, на якому вказано кількість мілілітрів для різного роду рідин, і вага в грамах для сухих продуктів. Навіть при наявності цього корисного кухонного приладу не завадить знати обсяг посуду, найбільш часто використовується при приготуванні їжі.

У чайну ложку поміщається 5 мл води, столова ложка в три рази більше, тобто 15 мл; звичний для всіх гранований стакан, який також називають «сталінським» або «радянським», буває двох видів – з гладким обідком і без нього. Склянку з обідком вважається чайним, оскільки саме в ньому провідники в поїздах розносили чай по вагону, обсяг склянки – 250 мл; такий же стакан, але без обідка – 200 мл

Важливо пам’ятати, що обсяг посуду не завжди дорівнює вазі продукту. Для приблизних даних корисною може виявитися таблиця мір і ваг продуктів. В грамах багато сухі продукти важать набагато менше, ніж їх об’єм у мілілітрах.

Розташовані нижче таблиці пропонують ваговий еквівалент обсягу в грамах, розбиваючи харчові продукти на зручні підкатегорії.

Примітка: Таблиця мір і ваг продуктів в грамах розроблена з урахуванням наповнення посуду наступним чином:

• ложка – з невеликою гіркою;
• стакан – до країв;
• банку – до горлечка.

Сипучі продукти

До даного типу відносяться крупи, цукор, сіль, борошно і деякі інші. Таблиця міри ваги сипких продуктів пропонує основні способи виміру – ложку і склянку, поділяючи їх на кілька видів, відповідно до об’єму. Для зручності приготування великих порцій були додані банки об’ємом в півлітра і літр.

Завжди уважно читайте рецепт – одна чашка борошна не означає 200 г борошна, навіть якщо ваша чашка трохи більше, ніж 200 мл.

Примітка: Якщо під рукою на вашій кухні немає традиційного гранчастого стакана, то його можна замінити пластиковим. Стандартний прозорий одноразовий стакан з поліпропілену вміщує в себе рівно 200 мл води.

Спеції та добавки (мелені)

Оскільки в приготуванні більшості страв спецій потрібно небагато, основними їх мірилами стають чайна та столова ложки. Для зручності була додана і десертна ложка, стандартний об’єм якої 10 мл Міри ваги продуктів в ложках не є еквівалентами їх обсягу.

Вага більшості спецій і добавок залежить від помелу і якості продукту. Наприклад, крупно мелений кава буде важити трохи більше, ніж кави дрібного помелу.

Примітка:

• Таблиця мір і ваг продуктів в грамах не гарантує абсолютно точної ваги, оскільки консистенція і розмір багатьох продуктів не завжди однаковий.
• Дуже часто спеції вимірюються пучечками, в одній щіпці приблизно чверть чайної ложки.

Рідини

Рідини майже завжди вимірюються в мілілітрах, що набагато полегшує приготування їжі, оскільки достатньо знати обсяг посуду, в якій зазвичай заміряються продукти. У разі коли рідини за рецептом відміряють в грамах, їх вага максимально наближений до обсягу.

Тверді продукти

Примітка: Представлена таблиця мір і ваг продуктів в грамах пропонує приблизні дані. Точну вагу продуктів залежить від їх розміру та виду.

Продукти в’язкої консистенції

Розглянемо останній різновид продуктів.