Зазвичай гіпертонія розвивається поступово, без всяких видимих симптомів, і якщо до недавнього часу вона вважалася хворобою похилого віку, то зараз вік гіпертонії помолодшав.
Для лікування, а головне профілактики гіпертонії, велике значення мають продукти харчування, які мають властивість знижувати артеріальний тиск. Вони здатні чинити вплив на біохімічні процеси, що відбуваються в організмі, допомагають підтримувати судини в межах норми. Від лікарських препаратів буде мало користі, якщо вживати продукти, які наносять судинах непоправної шкоди. При цьому захворюванні важливо дотримуватися здорового харчування і їсти побільше продуктів, що знижують тиск. Результат буде максимальним, якщо організм отримає в достатній кількості фолієву кислоту, вітаміни С і Е, омега-3 кислоти, мікроелементи калій і магній, які здатні взяти гіпертонію під контроль.
Постарайтеся не тільки запам’ятати, але і застосовувати на практиці такі прості правила:
Як можна більше вживати фруктів і овочів. Вітаються фрукти, покращують еластичність та пружність судин, допомагають зміцнювати їх стінки. Це яблука, банани, абрикос, виноград, родзинки, лимони, персики, апельсини. Всілякі ягоди, особливо чорна смородина, полуниця і чорноплідна горобина. Овочі бажано вживати в сирому вигляді, або відвареному – в вінегретах і салатах. Вам допоможуть баклажани, гарбуз, морква і буряк, крес-салат і салат посівний, свіжі огірки та помідори. Окремо варто сказати про часник. Він містить у собі речовини, які здатні розширювати кровоносні судини. Тому пару зубчиків необхідно з’їдати щодня.
Споживання солі повинно бути знижено до мінімуму. Замініть її такими приправами, як лимонний сік і соєвий соус. Для цих цілей використовуйте так само зелень петрушки, базиліка, кропу. У боротьбі з гіпертонією допоможуть імбир, селера і лавр.
Смажені страви з раціону варто виключити взагалі. Доведеться розлучитися і з вершковим маслом, майонезом, маргарином. Не вживати сало свиняче м’ясо. А ось курка, телятина і індичка вітаються.
Риба дозволена гіпертонікам в необмеженій кількості, особливо морська і нежирна. У ній міститься багато селену, який відповідає за еластичність тканин серцевого м’яза. Сміливо готуйте страви з морського окуня, тунця, тріски і камбали, не забувайте про морській капусті. Вони допоможуть підтримувати баланс кальцію і фосфору в організмі, допоможуть наситити його йодом.
Продовжать список корисних продуктів каші: ячмінна, пшоняна, вівсяна каша, гречана. У крупах присутній корисна клітковина і цілий ряд мікроелементів, які потрібні для здоров’я судин. Крім того, «повільні» вуглеводи, які знаходяться цільнозернових продуктах, довго перетравлюються і в жирові відкладення не перетворюються. Хліб краще вживати з непросіяного борошна або з добавками висівок.
Включайте в свій раціон молочні і кисломолочні продукти: вони багаті кальцієм. Але бажано, що б вони були знежирені: молоко, йогурт, кефір, тверді сири.
Кава і чорні сорти чаю, а так само інші напої, що містять кофеїн, необхідно обмежити або замінити трав’яними. Збори із трав заспокоять нервову систему і допоможуть зняти спазм судин. Це різні види зеленого чаю, чай з ягодами, яблучними часточками, квітками липи. Настій шипшини теж бажано включити в свій раціон. Крім того, що це джерело вітаміну С, він ще має м’яку сечогінну дію. Можна пити і какао, але без цукру.
Замініть борошняні солодощі та цукерки сухофруктами – родзинками, чорносливом, курагою і фініками. Які в них містяться калій і магній принесуть вам більше користі, ніж цукор.
Намагайтеся як можна більше різних видів горіхів: арахісу, волоських і кедрових горіхів, мигдалю. Насіння – гарбузового та соняшникового, кунжуту. Додавши до них мед, можна отримати смачний і корисний десерт. Бобові (квасоля, горох, сочевиця) теж багаті елементами, які так необхідні організму. Крім цього вони істотно різноманітять ваш стіл.
Ще один елемент, який грає важливу роль в процесі регулювання тиску, це вода. Зазвичай її п’ють мало, замінюючи іншими рідинами, і це найглибша помилка. Одна чашка чаю, за рахунок дії кофеїну, виводить з організму води більше, ніж з нею надійшло. Намагаючись утримати життєво необхідну воду, організм прирікає себе на набряки і підвищення тиску. Так от, краще вживати в день достатню кількість води, ніж інших напоїв. Це допоможе тримати тиск в нормі.
І ще одна порада. Повністю відмовтеся від алкогольних напоїв, так як при їх вживанні виникає велика перевантаження серця і судинної системи. А для гіпертоніків це неприпустимо.
Як бачите, продукти, що знижують тиск, в основному не дорогі і доступні, страви з них не надто складні в приготуванні.
