Ківі зараз популярний по всьому світу. Свою назву отримав від новозеландців, з-за своєї шкірки, схожою на пір’я птаха ківі. Дозрівати починає з жовтня по листопад. Переваги і цінність ківі в тому, що навіть після шестимісячного зберігання, вітаміну С в плодах залишається до дев’яноста відсотків.
Свою цінність і свіжість зелений плід зберігає протягом декількох місяців і тому доступний практично круглий рік. Чемпіоном серед фруктів для схуднення – вважається ківі. Насамперед тому, що він малокалориен.
Калорійність ківі – 60 ккал на кожні 100 грам м’якоті.
В 100 г продукту міститься – 84 гр. води 14 гр вуглеводів, 2,8 гр. клітковини, 290 мг. калію, 95 вітаміну С , 35 мг. кальцію, заліза і магнію. Один плід ківі може покрити добову норму вітаміну С в організмі. А також він містить вітаміни К, Е, фруктові кислоти, залізо, органічні кислоти, флавоноїди, кальцій, магній, калій і цинк.
Ківі має велику кількість не розчинних рослинних волокон, які добре перебивають голод і відіграють активну роль у виведенні відходів з кишечника. А карнітин, що знаходиться в цих плодах, допомагає ефективно і швидко спалювати жири. Крім цього плід має найвищу антиоксидантну активність.
Тому є як мінімум дві вагомі причини, щоб ківі став необхідним продуктом для тих, хто хоче схуднути. Перша – це низька калорійність і друга – великий вміст вітаміну С і клітковини, які допомагають спалювати жири.
Корисні властивості ківі
? Містить ферменти і фруктові кислоти, які допомагають спалювати жири, прискорюючи обмін речовин.
? Вітамін Е) зменшує кількість холестерину, омолоджує шкіру, перешкоджає розвитку варикозу і проблем з серцем.
? Вітамін (С) загальмовує процеси старіння.
? Вітамін (До) гальмує утворення пухлин кишечника і шлунка.
? Залізо покращує кровотворення і підвищує рівень гемоглобіну.
? Кальцій сприяє зміцненню кісткової тканини і прискорює загоєння ран.
? Завдяки волокнистій структурі, плід може допомогти контролювати апетит.
? Магній покращує роботу клітин мозку, підтримує серцевий ритм, благотворно впливає на нервову систему.
? Калій бере участь у метаболізмі і синтезі вуглеводів білка, протистоїть виведенню кальцію з сечею, підживлює серцево – судинну систему.
? Цинк зміцнює нігті, волосся і кісткову тканину.
? Не розчинні волокна поглинають жири, що надходять у кишечник, не даючи їм частково всмоктуватися в кров, а також збільшують швидкість травлення та метаболізму кишечника, що дуже важливо для зниження ваги.
Ківі один з часто вживаних фруктів, має приємний смак, максимум поживних речовин, вітамінів і мінімум калорій, може довго зберігатися, не втрачаючи своїх властивостей і підходить майже для всіх страв: десертів, каш, супів, коктейлів і соків. Тому ідеально підходить для дієтичного харчування.
Розвантажувальний день ківі з кефіром
При з’єднанні ківі з молоком виходить неприємний гіркуватий напій, а от ківі з кефіром або йогуртом поєднувати цілком можливо.
Дієти я не дуже вітаю, а розвантажувальні дні люблю і поважаю. Один раз на тиждень або після вечірки потрібно дати шлунку відпочити і побалувати його чим-небудь легким і низькокалорійним. Я зазвичай проводжу розвантаження на кефірі з ягодами або фруктами.
Протягом дня можна з’їсти ківі (штук 5-6) і випити 1 – 1,5 кефіру. А можна цілий день балувати себе смачними коктейлями. Тільки не забувайте по свіжість кефіру! Він повинен бути не старше 2 днів, інакше не уникнути запору.
? Рецепт №1 (класика)
кефір – 180-200 мл
ківі – 1
Ківі почистити, нарізати шматочками і збити блендером
? Рецепт № 2 (з бананом і ягодами)
ківі – 1 плід
кефір – 1 склянка
банан – 1
ягоди – 1/2 склянки
Всі компоненти скласти в посудину і збити блендером. І до речі, ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Так що даний рецепт можна готувати в будь-який час року.
? Рецепт № 3 (з апельсином)
ківі – 1 плід
кефір – не більше склянки
апельсин – 1 цитрус
Всі компоненти змішати. Для ласунів – можна додати трохи меду.
Ківі на ніч для схуднення
Апетитний зелений плід з волохатою шкуркою корисний на ніч. Його можна додавати в салати, готувати смачні коктейлі та смузі.
ківі – 1 плід
кефір – 250 мл
клітковина – 10 грам
Залити клітковину кефіром, дати постояти хвилин 10 і додати шматочки ківі. Для бажаючих схуднути дане блюдо має повністю замінити повноцінний обід. Неприпустимо з’їсти повноцінний вечерю, а потім впихнути в себе ще й страва з клітковини. =)
А якщо всі компоненти збити в блендері, то вийде смачний коктейль. Яким теж потрібно доповнювати, а замінювати вечірній прийом їжі.
На ніч можна побалувати себе легким салатом з ківі та інших фруктів (апельсин, банан, ананас, яблуко) або ягід (полуниця, малина, чорниця). Плоди очищають від шкірки, нарізають кубиками і збризкують лимонним соком. Кожен вечір можна готувати для себе коханої салат з різних компонентів, була б фантазія і продукти в холодильнику.
Дієта на ківі для схуднення
? Дієта №1
Сніданок:
Листя салату – 1 пучок
Перець солодкий жовтий – 1 штука
Ківі – 1 плід
Зелень цибулі – 2 стебла
Гірчиця французька в зернах – 1 стіл.лож.
Все дрібно порізати, з’єднати і перемішати з гірчицею. Вийде смачний салат. Запити чашкою зеленого чаю.
Через дві години після сніданку робимо і випиваємо наступний коктейль:
Чистимо і ріжемо дрібно одне яблуко (зелене), 1 ківі, банан – 1 плід. Все це перебиваємо в блендері.
Обід:
Дрібно порізати 1 мандарин, плід ківі – 1 штука
Родзинки – близько 20 штук
Пластівці вівсяні – 2 ст. лож.
Йогурт натуральний – 250 гр.
Висівки вівсяні – 1 ст. лож.
Все перемішати, дати постояти 15 хв., і обід готовий.
Полуденок:
Банан не великий -1 штука
Ківі – 2 штука
Яблуко зелене-1 штука
Фрукти дрібно порізати.
Лід – 3 кубики
Йогурт натуральний не солодкий – 300 гр.
Все змішати.
Вечеря:
Салат:
Ківі-1 штука, режим кубиками.
Рис коричневий відварний – 50 гр.
Листя салату
Груша або яблуко – 1 штука – порізати і додати трохи кориці.
Кефір( 1% жирності)- 250 гр.
Перед сном випити 150 гр. свіжого апельсинового соку.
? Дієта № 2
Сніданок:
Салат: коричневий Рис відварний – 100 гр.
Ківі – 1 штука
Сир «Адигейський» або « Фета»- 30 гр. (потерти на тертці)
Яблуко терте – 1 плід
Все змішати. Запити чашкою зеленого чаю.
Через дві години приготувати і випити напій:
Ківі – 1
Банан – 1
Сік лайма – 1
Мед натуральний – 1 ст. лож.
Все перебити в блендері.
Обід:
Ківі – 2
Грейпфрут – 0,5 цитруса
Відварене філе курки-150 гр.
Все порізати кубиками.
Оливкова олія – 1 ст. лож.
Яйце – 1 штука порізати дрібно.
Апельсиновий сік свіжий – 2 ст. лож.
Йогурт – 5 ст. лож.
Трохи зелені цибулі, трохи солі і перцю. Все змішати.
Полуденок:
Селера – 1 стебло
Ківі – 2 плоду
Мед – 1 лож.
Холодна вода – 100 гр.
Ківі і селеру очистити і дрібно порізати, перебити в блендері, потім змішати з водою і медом.
Для полудня можна використовувати ще один рецепт:
0,5 банана, 2 ківі, 1 чайна ложка родзинок. Фрукти дрібно нарізати і змішати з родзинками і додати не жирний йогурт – 200 гр.
Вечеря:
Ківі 2 цитруса , очистити і нарізати
Сир «Моцарелла» 50 гр., нарізати дрібно.
Оливкова масло – 1 чайна ложка.
Варений рис – 50 гр.
Базилік – 1 гілочка.
Все змішати.
Перед сном випити 1 склянку не жирного кефіру.
Обидві дієти рассчитаны на 7 днів. Дотримуючись дієту можна без праці втратити 3-4 кг зайвої ваги.
Протипоказання
? Виразка шлунка і дванадцятипалої кишки ( кислоти, що містяться в ківі, можуть спровокувати загострення цих захворювань)
? Гастрит, що знаходиться у фазі загострення.
? Аллергетиків, бо у ківі міститься пептидаза, яка може спровокувати алергічну реакцію.
Змінюються часи, змінюється мода і пишні форми, зображені на картинах Рубенса вже не актуальні. Всі сучасні жінки прагнуть стати худіший і стрункішою. Практично всі дієти збіднені на вітаміни, а найцінніший плід заповнить цей дефіцит. Їжте ківі для схуднення і для поповнення вітамінного запасу організму.
