Ягоди годжі виростають в районах Непалу і Тибету, в північній та південній частині Китаю. У народі їх прозвали «диво ягоди молодості Тибету». Вони яскраво-червоного кольору і при висушуванні нагадують родзинки. Мають кисло-солодкий смак, нагадуючи суміш смаку родзинок, журавлини і вишні.
Доступні в свіжому або сушеному вигляді, у вигляді порошку, соків, капсул. Плоди рослини заварюють у вигляді чаю, настою або відвару. А в Китаї навіть молоді пагони використовують як інгредієнт для супу, тому що вони соковиті овочі. Так само з цих ягід готують чудове вино.
Корисні властивості ягід годжі
У країнах Непалу і Тибету ягоди годжі використовуються багато століть в якості їжі та ліки для лікування різних захворювань. Не дарма ж люди, які проживають у цих районах, живуть набагато довше. А на Заході терапевтична цінність ягід була визнана тільки зовсім недавно.
Вони містять велику кількість вітаміну С, В1, В6, В2, бета-каротину, білків, заліза і безліч інших мікроелементів та амінокислот.
Згідно традиційній китайській медицині плоди мають здатність покращувати роботу печінки, нирок і легень. Травники використовують їх у поєднанні з іншими рослинами для лікування чоловічого безпліддя, респіраторних захворювань та боротьби з втомою.
Якщо говорити коротко, то корисні властивості плодів такі:
? Володіють протизапальною, антибактеріальною і протигрибковою властивостями.
? Діють як адаптоген, підвищує працездатність.
? Збільшують витривалість організму, зменшуючи напругу при різних фізичних навантаженнях.
? Здатні допомогти у збагаченні клітин організму киснем і поліпшити кровообіг.
? Покращують роботу імунної системи і роботу гіпофіза.
? Склад ягід годжі входять хром і клітковина, які підтримують в тонусі м’язову тканину вчасно схуднення.
? Містять полісахариди, допомагають у видаленні молочної кислоти, накопичується при фізичних навантаженнях.
? Ці ягоди поєднують в собі багато мінералів, що забезпечує повноцінний білковий обмін .
Ще вони успішно використовують для зменшення жирових відкладень і схуднення.
Користь для схуднення
Одним з переваг цих ягід – це низький глікемічний індекс він складає всього 29 балів. (ГІ) – це пронумерований масштаб, який допомагає визначити, як швидко їжа може перетворитися в цукор в крові. Якщо ви навіть не діабетик, то повинні зосередити увагу на продукти з низьким ГІ.
Саме ягоди годжі можуть мінімізувати потребу організму до вживання більш калорійної їжі, так як швидко і надовго втамовують голод. Вживаючи їх, ми знижуємо тягу до солодощів і крахмалосодержащим продуктів, що добре позначається на зниженні ваги.
Ще одним важливим моментом для схуднення є те, що плоди на 21% складаються з рослинних волокон. А всі продукти з великим вмістом клітковини здатні контролювати і знижувати апетит, у тому числі і цукор в крові. Ці волокна наповнюють шлунок і віддаляють відчуття голоду на більш тривалий час, що зменшує кількість споживаної їжі, яка перетворюється в енергію, а не жир.
Плоди містять поживні речовини, які перетворюють жири в енергію. А саме:
? калій, зміцнює кісткову тканину, допомагає знижувати рівень жирових відкладень
? тіамін (вітамін В1), яким рясніють ягоди годжі, перетворює вуглеводи в чисту енергію і покращує роботу щитовидної залози. А як відомо, збої в роботі щитовидної залози можуть призвести до гормональних проблем і, як наслідок, до набору зайвих кілограмів.
«Плоди молодості» стимулюють вироблення гормону росту. Яку роль він відіграє в схудненні? Поки ми молоді, в організмі виробляється достатня кількість цього гормону, а він в свою чергу допомагає спалювати калорії і не перетворювати їх у жир, зберігаючи тіло струнким, а м’язи підтягнутими.
А оскільки з віком знижується вироблення вищезазначеного гормону, то відбувається зменшення м’язової маси, а відкладення жиру збільшується. Але ягоди годжі зможуть допомогти впоратися із зайвою жиром, так як в них міститься дві амінокислоти:
? L-аргінін – ця амінокислота стимулює вироблення гормону росту
? L-глютамін – посилює ріст м’язової тканини
Ягоди годжі здатні знизити рівень стресу. Це дуже цінна властивість для схуднення. Коли ми перебуваємо у стані стресу, наднирники починають інтенсивно виробляти кортизол, який збільшує тягу до солодкого, їжі з високим вмістом жирів.
З-за цього нирки починають погано працювати, викликаючи втому, і ми починаємо переїдати, намагаючись поповнити енергетичний запас. Але ягоди годжі, як адаптоген, можуть знизити вплив стресу, значно зменшивши не здоровий рівень кортизолу, тим самим поліпшити здатність організму спалювати жири.
Як вживати ягоди годжі
в якості чаю
Кілька штучок залити окропом і дати настоятися протягом 15-20 хвилин. Такий напій не вимагає додавання цукру, так як самі ягоди виступають в якості природного підсолоджувача. А ось часточку лимона додати можна, він додасть напою нотку кислинки.
Також невелика кількість такого напою можна змішувати з будь-яким іншим чаєм. Така добавка збільшить кількість антиоксидантів у чаї і додасть додаткову насолоду.
як корисна добавка до страв
Невелика кількість плодів розітріть і додавайте до круп, рису, овочевих супів і до страв з свинини і курки.
як варіант боротьби з апетитом
Як і інші сухофрукти, сушені диво плоди споживають в якості закуски для втамування голоду. Їх можна додавати до салату, йогурт, мюслі або споживати з іншими горіхами або сухофруктами.
Купуйте тільки якісні ягоди годжі
Вибираючи ягоди віддавайте перевагу більш м’яких сортів. Висушені плоди повинні бути м’якими на дотик, а не жорсткими і хрусткими. При струшуванні пакетика, ягоди повинні триматися разом, прилипаючи один до одного, а не розсипатися по кутах. Жорсткість і хрускіт плодів – це знак низької якості продукту, від якого краще відмовитися.
Плоди такої якості можуть викликати прискорене серцебиття, болі в шлунку або кишечнику. А після застосування ягід високої якості подібних побічних ефектів у вас не буде.
Дозування
? добова доза для дорослих не більше 25-50 штук ( 10-20 г)
? для дітей молодше 10 років – не більше половини від дорослої дози.
Протипоказання
? Не бажано споживати плоди під час вагітності, так як вони стимулює матку.
? У період лактації також краще утриматися від споживання ягід, так як активні компоненти потраплять разом з молоком матері дитині. А споживання цих ягід не рекомендовано дітям до 3 років.
? Лікарі рекомендують утриматися від їх прийому при підвищеній температурі.
? Також вони протипоказані людям, страждаючим від алергії на продукти з сімейства пасльонових (баклажани, перець, томат).
? І звичайно ж слідкуйте за дозуванням
Так ягоди годжі зможуть не тільки підтримати здоров’я, але і стати вашим помічником у боротьбі із зайвою вагою.
