Мідний посуд одночасно і елегантна, і самобутня — здатна вписатися в різноманітні інтер’єри, від грубуватого рустик, до класики. Мідний посуд можна зустріти, як і в домашньому побуті, так і в елітних ресторанах. У чому її відмінності від звичайної, якщо у неї особливості, переваги і недоліки, і поговоримо в цій статті.
Особливості мідного посуду
Як відомо, мідь — це відмінний провідник тепла. А тому страви в посуді з міді, прогріваються рівномірно і дуже швидко. Не хочете, щоб ягоди полуниці розвалилися, при приготуванні варення? Готуйте його в мідному тазі! Моментально закипить, а зняте з плити — швидко охолоне, тоді як у звичайному посуді ще продовжує нудитися навіть після зняття, вбираючи тепло стінок. Також в мідних ємностях все чудово пропікається і не підгорає. Але ось в догляді — така кухонне начиння вимоглива, особливо, якщо її внутрішні стінки нічим не покриті.
Зворотна сторона медалі міді — це те, що вона дуже окислюється. Оксиди корисними для здоров’я не назвеш, а тому догляд повинен бути ретельним. Хороший вихід — мідний посуд з внутрішнім покриттям із харчового олова. Властивостей теплопровідності не втрачає, в експлуатації некапризна і безпечна для здоров’я. Але все одно — в посудомийній машині мити не можна, а чистити найкраще або спеціальними поліруючими засобами або власноруч приготованими пастами (наприклад, з борошна і солі).
Мідний посуд, як елемент декору
Зважаючи на вищевикладені особливості, частим гостем на кухні господинь в якості щоденної помічниці мідну каструльку зустрінеш нечасто. А ось, як елемент декору — навпаки, давно полюбився хазяєчкам, які цінують на кухні не тільки грамотно продумане робочий простір, але і стильний зовнішній вигляд. Особливо добре виглядають мідні ополоники, ложки і тазики на кухнях, виконаних в стилі ретро. А буде час і бажання — можна щось і спробувати приготувати з таких «аксесуарів».
Хто знає, може, смак і консистенція страви вам настільки сподобається, що надалі ви будете готувати тільки в мідній кухонного начиння. Купити посуд з міді можна прямо зараз, заглянувши на сайт магазину «КупиСувенир». Про кожному лоті ми готові детально розповісти, якщо опису товару вам здасться мало. У нас ви знайдете, від невеликих тазиків, до містких жаровень або професійних аксесуарів для приготування поленти. Адже недарма ж Дон Кіхот прикривався мідним тазиком замість щита! Телефонуйте, будемо раді!
