Фото: uraede.ru
У цьому рецепті ми розповімо, як заготовити щі на зиму з томатною пастою – чудову основу для приготування щів взимку.
Ви любите борщ? Якщо відповідь на це питання позитивний, то рекомендуємо зробити заготовку для цього супчика за цим рецептом. З цієї заготівлею ви зможете дуже швидко готувати смачні і ароматні щі взимку.
Рецепт щей на зиму з томатною пастою
Фото: livejournal.com
2 кг білокачанної капусти
1 кг помідорів
500 г болгарського перцю
по 1 склянці олії і томатної пасти
5 ст. л. цукру
3-4 ст. л. солі
лавровий лист
перець-горошок
Як приготувати на зиму щі з томатною пастою:
Всі овочі підготувати: промити, обсушити, очистити.
Нарізати помідори і болгарський перець соломкою.
Нашаткувати капусту тонко.
У велику каструлю влити олію, всипати цукор і сіль, покласти капусту, болгарський перець і помідори, довести до кипіння, перемішати і тушкувати 1,5 год на слабкому вогні.
Викласти в каструлю томатну пасту за півгодини до кінця гасіння, а також покласти лавровий лист і перець-горошок за смаком.
Розкласти готову основу для щей по стерилізованим банкам, закупорити стерильними кришками.
Вдалих заготовок!
Зберігати таку основу для щів слід в прохолодному місці до 3 місяців.
Друзі, а які варіанти приготування щей на зиму знаєте ви? Розкажіть про них у коментарях.
