Піст – це не привід відмовлятися від випічки, адже навіть без молока, яєць, вершкового масла та інших продуктів тваринного походження можна приготувати неймовірно смачне печиво, яке може стати одним з улюблених десертів членів вашої родини.
Рецепт простого пісного печива
Вам знадобиться:
– три склянки борошна;
– склянка цукру;
– склянка крохмалю;
– 1/2 склянки рослинного масла;
– 3/4 склянки кип’яченої води;
– чайна ложка розпушувача;
– чайна ложка солі;
– пакетик ваніліну або чайна ложка ванільного екстракту.
Борошно просіяти, змішати її з цукром, ваніліном, сіллю, крохмалем і розпушувачем. У центрі даної суміші зробіть невелике заглиблення, після чого вилийте в нього воду і рослинну олію. Вимісити круте тісто.
Приготоване тісто розкачайте в тонкий пласт близько трьох-чотирьох міліметрів, розріжте гострим ножем тісто на квадратики або ромбики (можна скористатися спеціальними формами для печива вирізати за допомогою них фігурки).
Змастіть деко олією, викладіть на нього фігурки і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Просте печиво готово.
Як приготувати печиво з родзинками
Вам знадобиться:
– чотири склянки борошна;
– 300 мл води;
– 1/2 склянки родзинок;
– три столові ложки цукру;
– чайна ложка розпушувача;
– чайна ложка ваніліну;
– 1/2 чайної ложки солі.
Просійте борошно, змішайте її в глибокій мисці з цукром, сіллю, ваніліном і розпушувачем. В отриману суміш влийте 250 мл води, перемішайте і подивіться на консистенцію тіста. Якщо воно занадто тверде, то долийте ще води, в результаті воно повинно вийти пластичним і не липким.
Промийте в гарячій воді ізюм, обсушіть і додайте його в тісто. Готове тісто розкачайте в пласт товщиною близько п’яти міліметрів, розріжте його на квадратики і кожен квадратик проткніть виделкою два-три рази (це скоротить час приготування печива).
Застеліть деко промасленим пергаментом, викладіть на нього печиво і помістіть в розігріту до 200 градусів духовку. Печемо печиво до тих пір, поки зверху не підрум’яниться. Як тільки печиво придбає приємні коричневий відтінок, переверніть його і знову поставте в духовку на 30 хвилин, збавивши її температуру до 100 градусів.
Як приготувати пісне печиво вівсяне
Вам знадобиться:
– дві склянки вівсяних пластівців;
– склянка яблучного пюре (можна замінити грушевим, персиковим або будь-яким іншим);
– 1/3 склянки родзинок;
– 1/3 склянки горіхів (будь-яких за смаком);
– три столові ложки меду;
– три столові ложки рослинної олії.
Вівсяні пластівці злегка обсмажте на сковороді без додавання масла (пластівці повинні трохи потемніти). Змішайте пластівці з яблучним пюре, олією, медом і залиште приблизно на 30 хвилин (це необхідно для набухання пластівців). По закінченню часу додайте до цієї маси промитий ізюм і горіхи, перемішайте.
Застеліть деко пергаментом, столовою ложкою викладіть на нього невеликі округлі порції тіста і поставте в розігріту до 120 градусів духовку на 60-80 хвилин. Готовому печінкою дайте охолонути і можете подавати до столу.
