Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: українська
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, вечеря.
Інгредієнти до рецептом «Маринований цибулю на зиму»:
Вода 200 млГвоздика – 1 шт.Лавровий лист 2 шт.Цибуля ріпчаста 400 гОлія соняшникова нерафінована 2 ст. л.Перець запашний 2 шт.Перець чорний горошком 5 шт.,Цукор 1 ст. л.Сіль 1 ч. л.Оцет столовий 2 ст. л.
Маринуємо цибулю на зиму
Маринований цибулю на зиму — відмінна, нескладна, доступна заготовка. Такий цибулю можна подати до м’яса, шашликів або використовувати для приготування салатів.
Готується маринований цибулю на зиму дуже швидко, а взимку він ой як знадобиться. Для заготівлі можна взяти білий або фіолетовий лук, великі чи дрібні цибулини. Якщо цибулини дрібні, то цибулю маринується цілком. Якщо у вас великі цибулини — розріжте на 4 частини і маринуйте в такому вигляді.
Особливо вигідний такий рецепт, якщо у вас, після збору врожаю цибулі, виявилося певну кількість дрібного лука. Не гаючи часу, приготуйте таку заготовку. Цим ви вб’єте відразу двох зайців: прилаштуєте дрібний цибулю і приготуєте відмінну заготовку, яка з дрібного лука виходить особливо смачною.
З даної порції вийде одна баночка (0,5 л) маринованої цибулі на зиму.
Приготування страви за рецептом «Маринований цибулю на зиму»:
Для роботи нам знадобиться цибулю, вода, оцет столовий 9%, сіль, цукор, лавровий лист, перець чорний горошком, перець запашний горошком, лавровий лист.
Цибуля очистити від луски, відрізати низ з корінцями, промити.
Для маринаду з’єднати воду, сіль, цукор, перець, лавровий лист і оцет. Довести до кипіння.
Додати дрібний цибулю і проварити 5-6 хвилин.
Розфасувати гарячим в стерилізовані банки і закатати стерилізованими кришками. Залишити банку до повного охолодження дном вгору.
Як стерилізувати банки в каструлі