Як всі ми знаємо, виростити гідний урожай овочів, ягід або фруктів своїми власними руками не так просто. Однак на цьому турбота про посадках не закінчується, адже необхідно правильно зібрати кожен вид садових культур, а потім правильно їх збереження або переробити.
Зміст:
- Види і особливості сховищ для картоплі
- Стадії зберігання картоплі та необхідні умови
- Важливі умови зберігання
Багатьом культурам для правильного зберігання і збереження всіх поживних речовин вимагається забезпечення особливих умов складування.
Власний картопля – це, як відомо, для багатьох городників другий хліб. І створити умови для збереження на всю зиму і весну зібраного врожаю, для забезпечення своєї сім’ї смачною і корисною картоплею, дуже важливо, якщо не є найголовнішою умовою.
Види і особливості сховищ для картоплі
Серед відомих способів та пристроїв для зберігання великих врожаїв цієї городньої культури використовують:
- Бурти (це своєрідна насип з декількох шарів картоплі, укритих на зиму теплозберігаючим ізоляційним матеріалом). Бурти формують як на поверхні землі, так і виривають під зберігання неглибокий котлован;
- Ями (глибиною від 60 см до 1,5 метрів, дно яких вистилається дошками);
- Траншеї (досить глибокі, але глибина їх залежить від ступеня промерзання грунту взимку);
- Погреби та підвали, непромерзающие взимку;
- Спеціалізовані промислові сховища.
Якщо для зберігання ви вибираєте ями або траншеї, то необхідно вибирати на ділянці такі місця, які знаходяться не в низинах, а на узвишші, де сухо, немає застою води. Грунтові води повинні розташовуватися не менше ніж 2 м, глибиною від передбачуваного місця зберігання, інакше весь урожай може згнити.
На всякий випадок при влаштуванні сховища для картоплі в ямах або траншеях необхідно потурбуватися викопуванням стоків-канавок.
Пристрій буртів і траншей не вимагає особливих затрат сил, але потрібно уважно підійти до вибору місця, правильного облаштування таких сховищ в плані влаштування підстилаючих шарів, високий урожай картоплі від можливих зовнішніх впливів.
Звичайно ж, найбільш переважно умови для зберігання картоплі створити в спеціалізованому сховищі. При такому способі зберігання ви завжди можете відстежити стан вашого врожаю, змінити і підкоригувати умови зберігання.
Розділяють три види спеціалізованих сховищ: напівзаглиблені, заглиблені та наземні. Кращим варіантом вважається перший вид – полууглубленное сховище. Але в даному випадку потрібно також потурбуватися про пошук найбільш вдалого місця, без поряд залягаючих ґрунтових вод.
Стадії зберігання картоплі та необхідні умови
Найкращою температурою для довгого зберігання врожаю картоплі вважається +2-3 градуси тепла при дотриманні вологості повітря від 85 до 90%. Важливо, щоб приміщення було прохолодним, сухим та не промерзающим в особливо холодні зимові місяці.
Стадії зберіганні поділяють на 3 періоди:
- Післязбиральна стадія починається з моменту збору врожаю та продовжується приблизно два тижні. В цей час необхідно забезпечити температуру в сховище +15-18 градусів.
- Друга стадія повинна мати тривалість не менше 10 днів, коли картопля повинен зберігатися при трохи зниженій температурі ніж в першій стадії – +12-14 градусів.
- Третій або основний період передбачає зниження температури до +2-5 градусів.
При перших двох стадіях відбувається загоєння на бульбах тих пошкоджень, які були отримані при збиранні і транспортуванні на місце зберігання.
Важливі умови зберігання
Дуже важливою умовою того, що свіжі овочі будуть вас радувати всю зиму і весну, є пристрій теплоізоляції в картоплесховище. Для цього використовуються різноманітні будматеріали, володіють теплоізоляційними властивостями.
Але найбільш важливим фактором при зберіганні врожаю є вентиляція приміщення або місця для зберігання.
Як відомо, вентиляція буває двох видів: природна і примусова. Природне вентилювання в сховищах досягається застосуванням вентиляційних витяжних і припливних труб, а примусову вентиляцію застосовують у дуже великих сховищах з допомогою різних промислових пристроїв.
Сховища, де є природний приплив повітря, зазвичай оснащуються засіками або дерев’яними ящиками, призначеними для зберігання картоплі.
При зберіганні зі збору приблизно до лютого місяця допустима засипка картоплі в засіки висотою засипки близько 1,5 метрів. Якщо ж ви припускаєте більш тривалий термін зберігання, то висота не повинна буде перевищувати 1 метра.
Крім того, необхідно звернути увагу на величину бульб. Від неї теж залежить висота засипки картоплі в засіки: якщо бульби дрібні, то висота засипки має бути менше.
В підполі або льосі необхідно буде встановити і пару термометрів, щоб була можливість контролювати температуру зберігання. Один термометр рекомендується встановити відразу біля входу (на висоті приблизно 30 см від підлоги), а другий – в центрі підпідлоги або погреба, на висоті приблизно 160 див. Для вимірювання вологості повітря в центрі сховища встановлюють і психрометр.
