Грецький салат давно став улюбленим блюдом російської кухні. З часом його рецепт зазнав безліч змін: з’явилися нові інгредієнти і різні добавки. Заправка для грецького салату не стала винятком: сьогодні існує багате розмаїття варіантів її приготування. Давайте розглянемо кілька найбільш цікавих і пікантних способів заправки грецького салату.
Традиційний рецепт заправки для грецького салату з додаванням оливок
Склад:
- червоний винний оцет – 2 ст. л.;
- 6 оливок;
- цукор – 1 ч. л.;
- часник – 1 зубчик;
- масло оливи (бажано холодного віджиму) – ? чашки;
- ? Ч. л. кухонної солі;
- 1 лимон;
- чорний перець (краще мелений) – за смаком.
Приготування:
Смачна заправка для грецького салату в домашніх умовах з йогуртом
Склад:
- 2 ст. знежиреного грецького йогурту (можна замінити на звичайний);
- 1 великий огірок;
- 1 ? ч. л. кошерної (грубозернистим) солі;
- ? Ч. л. меленого перцю;
- 2 ч. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. білого винного оцту;
- 60 мл свіжого лимонного соку;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ч. л. листя м’яти або кропу.
Приготування:
Читайте також: Як приготувати йогурт вдома?
Рецепт заправки для грецького салату з м’ятою
Склад:
- 1 ч. л. нарізаних листя м’яти;
- сік 1 лимона (близько 1/8 чашки);
- 1 ч. л. меленого чорного перцю;
- 2 великих зубчики часнику;
- 1 ч. л. кухонної солі;
- ? Ч. л. цибульного порошку;
- 2 ч. л. сушеного базиліка;
- 1 ст. л. сухого орегано;
- 1 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. діжонської гірчиці;
- 2 ст. л. води;
- 2 ст. л. червоного винного оцту;
- 1 чашка олії оливкової.
Приготування:
Ніжна заправка для грецького салату на оливковій олії
Склад:
- ? Ст. свіжовичавленого соку лимона;
- ? Ст. білого винного оцту;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ст. оливкової олії (або будь-якого іншого салатного масла);
- ? Ч. л. кошерної солі (грубозернистим);
- ? Ч. л. червоного меленого перцю пластівцями;
- ? Ч. л. чорного меленого перцю;
- 4 зубчики часнику;
- ? Ст. сиру Фета;
- ? Ч. л. італійської приправи;
- ? Ч. л. сухого орегано.
Приготування:
Пікантна еллінська заправка для грецького салату з медом
Склад:
- ? Ст. олії оливи;
- ? Ст. обліпихової меду;
- ? Склянки знежиреного йогурту;
- 1 ? ст. л. діжонської гірчиці;
- 1 ст. л. яблучного оцту;
- ? Ч. л. часникового порошку;
- ? Ч. л. кухонної солі;
- ? Ч. л. меленого чорного перцю.
Приготування:
Читайте також:
- Грецький салат: рецепт з бринзою
- Салат з листя салату: оригінальні рецепти
- Як приготувати заправку для салату Цезар?
Приготування грецького салату не закінчується однією нарізкою овочів. Всю гостроту і пікантність цієї страви підкреслює саме заправка. Правильно приготовлений соус стане відмінним доповненням до салату. Ви можете міняти інгредієнти заправки для грецького салату за своїм смаком та уподобаннями. Приємного апетиту!
Інші цікаві рубрики: