Коли осінь в самому розпалі, чи є кращий спосіб порадувати себе, чим солодко-пряний гарбузовий смак? Ці млинці скрасять будь промозглое ранок!
Кількість порцій: 3
Інгредієнти:
кленовий сироп, 1 склянку (плюс 2 ст. л.)
суміш кориці, меленого імбиру меленого мускатного горіха, меленої гвоздики і меленого запашного перцю в рівних пропорціях, 1 ? ч. л.
борошно, 1 ? склянки
розпушувач, ? ч. л.
сіль, ? ч. л.
пахта (або молоко з 1 ст. л. лимонного соку), 1 стакан
пюре з гарбуза, ? склянки
яйце, 1 шт.
екстракт ванілі, 1 ч. л.
цедра апельсина (дрібно натерта), 1 ч. л.
несолоне вершкове масло
Спосіб приготування:
У невеликій каструлі змішайте склянку кленового сиропу з половиною чайної ложки суміші спецій; доведіть до кипіння на середньому вогні. Зніміть з вогню.
У великій мисці ретельно змішайте борошно, розпушувач, сіль і одну чайну ложку суміші спецій. В іншій мисці змішайте пахту, пюре з гарбуза, яйце, ваніль, цедру апельсина і 2 ч. л. кленового сиропу. З’єднайте вміст обох мисок.
На середньому вогні розігрійте велику сковороду, змащену маслом. Спечіть млинці (з розрахунку ? склянки тесту на один млинець), піч потрібно по 2-3 хвилини з кожного боку.
Викладіть млинці на тарілки, полийте сиропом і покладіть зверху шматочок вершкового масла. Подавайте на стіл.
