Час приготування: 12 годин
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), корейська, східна
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
пост, пікнік, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Зелені помідори по-корейськи»:
Коріандр сухий 1 ч. л.Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.Морква 1 шт.Перець солодкий 1 шт.Перець чилі свіжий – 1 шт.Помідори зелені 1000 гЦукор 3 ст. л.Сіль 1 ст. л.Оцет винний темний 2 ст. л.Часник – 4 зубчик
Готуємо зелені помідори по-корейськи
Недосвідченим господаркам здається, що зелені незрілі і неприємні на смак помідори ні на що не годяться! Але це не так! Ми з вами знаємо, що з зелених помідорів можна приготувати багато смачних страв. Їх солять, маринують, смажать, готують з них салати.
А у мене сьогодні гостра закуска з зелених помідорів по-корейськи, треба тільки дати їй настоятися хоча б 1 ніч в холодильнику і, я запевняю, вона швидко у вас закінчиться.
Приготування страви за рецептом «Зелені помідори по-корейськи»:
Крок 1
Для закуски нам знадобляться зелені помідори, морква, солодкий перець, часник, зерна коріандру, сіль і цукор.
Крок 2
Помідори вимиємо і тонко наріжемо півкільцями.
Крок 3
Складемо їх у каструлю і посиплемо сіллю. Відставимо на годинку. Нам потрібно, щоб помідори просолились і виділили свій сік.
Крок 4
Тим часом шаткуємо моркву і солодкий перець. На першому фото перцю ні, я забула його покласти.(
Крок 5
Помідори відкинемо на друшляк і дамо стекти рідини, вона нам не потрібна, можна навіть злегка віджати помідори, тому що, рідини там залишилося все одно досить багато. Поміщаємо в каструлю всі овочі, часник видавимо через прес або дрібно наріжемо, додамо цукор, оцет.
Крок 6
Коріандр розімніть в крихту, перець наріжемо колечками, якщо ви думаєте, що буде гостро, то витягніть зерна з перчика. На сковороді прогреем коріандр і гострий перець не допускаючи підгоряння перцю.
Крок 7
Заллємо гарячим маслом овочі. Добре перемішаємо, уплотним і залишимо на ніч настоятися.
