На початку літа важко знайти людей, байдужих до приголомшливого ароматом липового цвіту. Але липа не тільки приємно пахне, але і є воістину безцінної врачевательницей. Настої і відвари підтримують життєвий тонус, а якщо ви знаєте, як заварювати липовий чай, то можете не побоюватися сезонних вірусів. Давайте з’ясуємо, як готувати липовий чай, дізнаємося корисні властивості та протипоказання до його прийому.
Корисні властивості липи
Липа – унікальне дерево в очах медицини. Справа в тому, що для приготування різних лікарських препаратів використовуються:
- листя дерева;
- кора;
- колір.
Найбільш широкий спектр дії у липового цвіту. Тому з нього роблять чай, відвари, настої, а липовий мед вважається одним з найбільш цілющих сортів цього «солодкого бурштину». Ніжні жовті квіточки містять:
- вітаміни А, С, які ефективно борються з вірусами;
- залізо, калій, кальцій, благотворно впливають на кровотік і кісткову тканину;
- магній, поліпшує вуглеводний обмін та кровопостачання судин;
- тилиацин, відомий своїми бактерицидними властивостями;
- флавоніди, що відповідають за еластичність судин;
- дубильні речовини, які виводять канцерогени;
- ефірні речовини, які дбають про здоров’я нервової системи.
Як чай з липи допомагає боротися з недугами і старістю?
Здавна народна медицина ставилася до липі з особливим пієтетом. А сезонний збір її кольору був традиційним щорічним заходом. До речі, в радянські часи співробітників різних організацій у дні суботників зобов’язували збирати липовий колір для аптечних потреб. Лікувальні властивості липового чаю допомагають при:
- підвищеній температурі тіла у зв’язку з вірусними інфекціями;
- бронхіті, трахеїті, сприяючи виведенню мокротиння;
- ангіні, надаючи в’яжучу дію на гнійники в горлі;
- невралгіях, безсонні, мігрені, заспокоюючи і запускаючи механізми вироблення «гормону щастя – ендорфіну;
- проблеми з шлунково-кишковим трактом, синтезуючи соляну кислоту у шлунковому соку і регулюючи викид в дванадцятипалу кишку жовчі;
- порушення обміну речовин, виводячи токсини з організму;
- ожирінні – антиоксидантну дію, покращує травлення і сприяє стабілізації ваги;
- опіках і фурункулезах, роблячи бактерицидну дію на вогнища ураження шкіри;
- каменях у нирках, циститі, так як чай є сечогінним засобом.
Фітогормони, що містяться в кольорі рослини, практично ідентичні жіночим статевим гормонам. Тому в косметології липу використовують як омолоджуючий засіб. Деякі жінки стверджують, що ванна з липовим відваром, крім полегшення кишкових болів, позбавляє від целюліту.
Як правильно збирати липу для чаю?
Для того щоб запастися на рік цілющим сировиною для приготування чаю або відварів, потрібно правильно зібрати липовий цвіт. Існує кілька правил збирання корисних суцвіть:
- заготовку потрібно починати в фазу активного цвітіння – це кінець травня або початок-середина червня, в залежності від клімату місцевості;
- найкраще збирати суцвіття, коли вони розпустилися на дві третини, а третина ще знаходиться в бутонах;
- збором краще займатися до обіду при температурі не вище 25 градусів, при мінливій хмарності і помірної вологості (тоді в квітках буде багато нектару);
- суцвіття потрібно акуратно зрізати ножицями, захоплюючи і крильця листочків;
- липовий цвіт має бути без пошкоджень і жовтизни;
- 0,5-1 кг суцвіть вистачає невеликої сім’ї на рік.
Як сушити і зберігати липовий цвіт?
Щоб на власному досвіді переконатися в лікувальні властивості рослини, не менш важливо і те, як сушити липу для чаю.
- Краще всього для сушіння використовувати аркуш паперу (але не газети, інакше суцвіття напитаются свинцем) або піднос.
- Розкладені тонким шаром суцвіття сушать в тінистому місці, періодично перевертаючи. Можна також сушити в духовці, але температура не повинна перевищувати 45 градусів.
- Після того як липа висохла, її потрібно перекласти на паперовий пакет або полотняний мішок. Крім того, можна використовувати керамічний посуд з кришкою. Пластик для липи протипоказаний.
Як заварювати липовий чай?
Колір можна заварювати як окремо, так і «в компанії» з травами (ромашкою, чебрецем, шавлією). Чистий липовий напій «теплий» і запашний. До того ж у нього не потрібно додавати цукор, так як колір містить природну сахарозу. Універсальний чай готується швидко і легко.
Інгредієнти:
- 30 г липи;
- 2 ст. води;
- мед (за бажанням).
Приготування:
- Керамічний або фаянсовий заварник обполіскуємо окропом.
- Засипаємо липу, заливаємо гарячою, але не киплячою водою.
- Добре вкриваємо заварник, наполягаємо 20-30 хвилин.
- За бажанням додаємо мед.
До речі, якщо ви не випили всю порцію напою за раз, залишився чай з липи можна розлити у формочки і заморозити. Після протирання такими кубиками особи розгладжуються дрібні зморшки, а шкіра набуває шовковистість і гладкість.
В яких випадках липовий чай протипоказаний?
Користь липового чаю безсумнівна, але все ж є ряд застережень:
- колір потрібно збирати тільки в екологічно чистих районах, тому що дерева дуже активно вбирають навколишні токсини. Ніякої користі від суцвіть, зібраних на узбіччі автотраси, не буде – тільки шкоду, і такий напій протипоказаний абсолютно всім.;
- чай з суцвіть липи застосовується лише в період хвороби, так як це дуже дієвий засіб. Щоденне чаювання може призвести до надлишку тих чи інших речовин в організмі;
- людям із захворюваннями серця чай з липи не рекомендується, так як напій активізує природні захисні ресурси організму, приводячи до перезбудження, а це є стресом для серцево-судинної системи.
Як готувати липові настої і відвари?
Якщо в осінньо-зимовий період вас не минув бронхіт, то настій з липового цвіту позбавить від виснажливого кашлю всього за пару днів.
- Беремо 1 ст. л. липового цвіту і добре подрібнюємо.
- Заливаємо 1 склянкою крутого окропу.
- Даємо настоятися протягом 40 хвилин.
- Проціджуємо.
Пити цей настій рекомендується теплим по 1 ст. 3 рази в день.
При проблемах з шлунково-кишковим трактом рекомендується пити відвар з липового цвіту.
- 1 ст. л. липи заливаємо 1 ст. окропу.
- Ставимо на повільний вогонь і кип’ятити 20 хвилин.
- Даємо охолонути до кімнатної температури.
Пити відвар потрібно по 1/3 склянки 3 рази на день перед їжею.
Відвари з липи застосовуються також для приготування цілющих ванн. Зокрема, вони допомагають вгамувати біль при колітах.
- 10 жмень квіток заливаємо літром холодної води.
- Кип’ятимо на невеликому вогні 5 хвилин.
- Проціджуємо і виливаємо у ванну.
Приймати таку ванну рекомендується не більш 15 хвилин.
Липовий чай, корисні властивості та протипоказання якого, безсумнівно, мають істотну перевагу в бік перших, все ж потребує контрольованому прийомі. Адже він (як і настої і відвари), є лікарським засобом, причому досить дієвим. Тому обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем з приводу фітотерапії липою, якщо ви маєте намір полікуватися грунтовно.
