Зараз саме час заготовити жолуді на зиму. Багато людей вважають їх їжею кабанів, але насправді це дуже цінні ліки. У жолудях міститься велика кількість крохмалю, цукрів, а також величезна кількість мікроелементів.
Жолуді дуже корисні для серця, судин та нирок. Також вони володіють відмінним сечогінним дією, містять чимало антиоксидантів, знімають запалення в шлунку і кишечнику. У свіжому вигляді вживати жолуді не можна. В них містяться отруйні речовини, які руйнуються після термічної обробки. Найкращий спосіб – приготувати жолудеве борошно, з якої в подальшому приготувати різні ліки.
Приготування жолудевої борошна
Горіхи очистіть від шкаралупи з допомогою орехоколки. Після чого треба розрізати ядра на четвертинки і залити чистою водою. Дайте їм настоятися 2 дні. Воду необхідно міняти кожні 12 годин. Після того як жолуді настоятися, залийте їх окропом і дайте поваритися протягом 5 – 10 хвилин. Відвар злийте, а жолуді пропустіть через м’ясорубку. Отриману масу на деко і висушіть в слабо нагрітій духовці. Готову борошно зберігайте в скляній банці.
Надалі з жолудевої борошна можна приготувати цілющий напій, який необхідно приймати при проблемах з нирками, гастриті або коліті. На 1,5 склянки окропу візьміть 1 ст. л. борошна. Наполягайте протягом 15 хвилин. Курс такого лікування – місяць. Пити потрібно по половині склянки 3 рази на день до їди. Цю ж борошно можна використовувати при випічці пирогів, кексів і хліба.
