Планувати меню для всієї родини – справа непроста. Ще складніше скласти для цього меню список продуктів на цілий тиждень вперед. Але якщо підійти до справи системно і ґрунтовно, можна заощадити чимало часу і нервів. У нас є пара думок на цей рахунок!
Як планувати меню і навіщо це треба
Фінансові та часові витрати на прокорм сім’ї виходять з-під контролю миттєво, варто лише ненадовго пустити все на самоплив. Але якщо взяти себе в руки і заздалегідь розпланувати, чим і як буде харчуватися ваша сім’я в найближчі кілька днів, гроші і час не витечуть в невідомому напрямку. Ми пропонуємо підійти до планування меню зі всіх можливих сторін відразу і врахувати речі, які можуть бути неочевидними на перший погляд.
#1 Сімейний рада
Якщо у вашій родині плануванням меню займаєтеся саме ви, попросіть всіх інших членів родини написати свої улюблені страви. З отриманого списку виберіть ті, які готуються швидко і вимагають мінімум інгредієнтів. Те, що вибрали, розбийте на категорії – м’ясні страви, рибні страви, страви з курки, гарніри або супи. Планування не обов’язково має лежати на ваших плечах! Навіть така маленька лепта з боку ваших домашніх суттєво спростить справу.
#2 Організація процесу планування
Правильна організація – це вже півсправи. Для початку розпишіть страви по дням тижня, для цього чудово підійде календар для запису справ. Потім складіть список продуктів. Почніть з планування на тиждень. Згодом, коли наб’єте руку і втянетесь, ви зможете планувати меню і покупки на два тижні і навіть на місяць вперед.
#3 Плануйте всі без винятку прийоми їжі
@photo
Сімейне меню – це не тільки вечері! Це ще і сніданки і обіди, якщо хоча б один з членів сім’ї обідає вдома. Основна причина, з якої доводиться незаплановано бігти в магазин серед тижня – це як раз той факт, що ми закупаємося виключно продуктами для вечерь. Страви, які ви їсте на сніданок, в будь-якому випадку простіше по складу і приготування, ніж вечірні, тому продумати їх простіше – потрібно тільки не забути про це. А обіди у багатьох випадках цілком можна готувати з того, що залишилося від вечері, або готувати вечерю з таким розрахунком, щоб його вистачило на завтрашній обід. І до речі, не забудьте про фрукти і овочі, які підійдуть для проміжних перекусів.
#4 Звіряємо плани
Саме час згадати про те, що по вівторках дитина залишається після уроків на секцію і обідає в школі, що чоловік по п’ятницях традиційно вечеряє з партнерами, і що по неділях ви ходите в гості до батьків – і врахувати ці моменти в меню. Знаючи розклад дня всіх членів сім’ї, ви можете з точністю розрахувати кількість їжі, необхідної сім’ї на тиждень.
#5 Знижки та акції
Майже у всіх великих мережевих магазинів зараз є сайти, на яких можна знайти інформацію про поточних і майбутніх акції та знижки. Не пошкодуйте часу, пробіжіться по ним – можливо, ви зможете придбати якісь продукти дуже навіть вигідно, і, отже, при складанні меню вам потрібно буде відштовхуватися від цих продуктів.
У мене немає часу і сил стільки планувати
Якщо вам здалося, що планувати меню – довго і складно, згадайте про те, скільки часу йде на вибір продуктів у магазині та наступні задумливі стояння біля холодильника з питанням «чого б приготувати?». Півгодини в тиждень, витрачені на складання меню, варті того – витрати скоротяться, ламати голову щодня не доведеться, а на столі завжди буде саме те, чого хочеться вам і вашим близьким. Спробуйте і подивіться на результат – він скаже вам більше, ніж будь-яка стаття.
