Час приготування: 4 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 0 шт.
Вид кухні: французька
Вид страви: консервація
Рецепт підійде на:
пост, десерт, банкет, сніданок.
Інгредієнти до рецептом «Абрикосовий конфітюр з лавандою»:
- Абрикоси свіжі 800 г
- Лаванда свіжа 1 р
- Пектин 5 г
- Цукор 270 г
Готуємо абрикосовий конфітюр з лавандою
Абрикосова консервація в нашій родині найулюбленіша. Тому, експериментувати з абрикосовим варенням, конфітюром, дуже люблю. Таке варення з лавандою я привезла в минулому році з відпустки, і воно нам настільки сподобалося, що ми його з’їли, до останньої крапельки, за 1 чаювання, 330 мл на секундочку.))) І весь рік я потім чекала і мріяла приготувати його сама.
Вийшло у мене відтворити той смак? Ні, бо побоялася додати багато лаванди, але по консистенції та легкому чарівному аромату — так! З упевненістю можу сказати, цей конфітюр я буду готувати щорічно!)))
Приготування страви за рецептом «Абрикосовий конфітюр з лавандою»:
Крок 1
Для ароматного конфітюру треба взяти абрикоси (800 г без кісточки), цукор, лаванду (я додала 1 ч. л., а краще 1 ст. л. без гірки), пектин.
Крок 2
Абрикоси, порізати, засипати цукром, відклавши для пектину 2 ложки.
Крок 3
Подрібнити до бажаної консистенції.
Крок 4
Перелити в каструльку (миску), додати лаванду. На вогні (нижче середнього) довести до кипіння, помішуючи.
Крок 5
Ретельно змішати пектин з цукром. І тонкою цівкою, інтенсивно розмішуючи, всипати до конфитюру.
Крок 6
Довести до кипіння, проварити 3 хвилини.
Крок 7
Розлити по стерильним банкам, закатати, перевернути. І постаратися не з’їсти відразу!;))
