Іноді так хочеться побалувати себе якимось смачним, але простим у приготуванні стравою. І ідеальним варіантом стає запечена в духовці картопля з ароматною курочкою. Таке блюдо підійде не тільки для вечері в колі родини, але й частування запрошених гостей.
Картопля в рукаві в духовці: рецепт приготування
Склад:
- Курячі гомілки – 5-7 шт.
- Картопля – 650-750 г
- Олія соняшникова – 1,5-2,5 ст. л.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Олія оливкова – 1-1,5 ст. л.
- Соус соєвий – 1-1,5 ст. л.
- Свіжий мед – 1-1,25 ч. л.
- Французька гірчиця – 1-1,25 ч. л.
- Спеції та сіль – за смаком
Приготування:
- Рецепт картоплі з куркою в рукаві в духовці дуже простий у виконанні. Спочатку потрібно замаринувати курячі гомілки. М’ясо миється, обсушивается, так як зайва рідина не потрібна і викладається в глибоку мисочку. Потім додається французька гірчиця, соус соєвий, олія оливкова, мед, трохи солі і спецій. М’ясо залишається в маринаді приблизно на 15 хв.
- В цей час картопля чиститься, потім нарізати кружальцями або скибочками. Справа в тому, що курка готується дуже швидко, тому не рекомендується залишати картопля цілим, інакше він просто залишиться напівсирої.
- Береться форма для випікання і наливається в неї трохи олії соняшникової, потім викладається підготовлений картопля, приправляється сіллю. Можна додати сушений кріп.
- Нарізану тонкими півкільцями цибулю викладається зверху на картоплю і рівномірно розподіляється.
- Зверху викладаються замариновані курячі гомілки, і виливається маринад.
- Деко поміщається в розігріту до 190 градусів духовку і страва випікається близько 50 хвилин, до повної готовності.
- Потрібно періодично перевіряти курочку і як тільки м’ясо зарум’яниться, з’явиться золотава скоринка, його потрібно перевернути на іншу сторону.
- Приготована за цим рецептом картопля в рукаві в духовці стане улюбленим блюдом для всієї родини, адже воно володіє дивовижним смаком і чудовим ароматом.
Картопля по-селянськи в духовці
Склад:
- Картопля – 8-9 шт.
- Кріп, для соусу – 1 пучок
- Часник – 5-7 зубков
- Приправа для картоплі – за смаком
- Соняшникова олія – 5-5,5 ст. л.
- Сіль для соусу – за смаком
- Сметана для соусу – 140-155 р
- Базилік – 1пучок
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Для соусу Майонез – 3-3,5 ст. л.
Приготування:
- Картоплю потрібно ретельно вимити, можна використовувати щіточку, так як шкірка повинна бути практично ідеально чистою, адже вона не буде видалятися. Розрізається картоплю на 4 приблизно рівні частини.
- У мисці картоплю перемішується з маслом, додаються улюблені приправи.
- Береться лист, застеляється листом пергаменту, на який викладається картоплю, але тільки вниз шкіркою.
- Деко поміщається в духовку, розігріту до 190 градусів, випікається картоплю протягом 35-43 хв.
- У той час, поки буде запікатися картопля, потрібно приготувати часниковий соус. Кріп миється і подрібнюється.
- У мисочці змішується майонез, подрібнений кріп, сметана. Вводиться часник, трохи солі і все добре вимішується. Часниковий соус повністю готовий.
- За кілька хвилин до того, як буде готовий картопля, потрібно подрібнити свіжу цибулю і базилік. Поки ще гарячий картопля, відразу ж після того, як він буде вийнято з духовки, присипається подрібненою зеленню.
- Картопля перекладається на блюдо, поливається соусом і можна подавати до столу.
Читайте також:
- Що приготувати чоловікові на вечерю?
- Пряні курячі стегенця з картоплею в духовці
- Буженина в духовці у рукаві: рецепт приготування
Картопля у фользі в духовці з гарбузом
Склад:
- Картопля – 4-6 шт.
- Цибулю зелений – 3-4 гілочки
- Гарбуз – 110-130 г
- Соняшникова олія – 40-60 г
- Курячі гомілки – 3-4 шт.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Сіль – 1 щіпка
- Орегано – 1 ч. л.
Приготування:
- Спочатку треба картоплю помити, очистити від шкірки і ще раз прополоскати. Потім він нарізається соломкою або кружечками. Деякі господині спочатку вирішують відварити картоплю, але краще цього не робити, так як в процесі подальшого приготування він сильно розвариться.
- Далі робиться соус – в глибоку миску наливають олію соняшникову, додається трохи солі і будь-які спеції. Всі компоненти ретельно перемішуються. При бажанні, можна додати зубчик часнику, який додасть цікавий і пікантний аромат.
- Гарбуз очищається від шкірки, видаляють насіння, миється і нарізати тонкою соломкою або часточками.
- Курячі гомілки миються і потрібно простежити, щоб на м’ясі не залишилося волосків.
- Береться форма для запікання, змивається невеликою кількістю масла. Викладається м’ясо в центрі, по боках розміщується гарбуз. Зверху поливається соусом, далі викладається шар картоплі, знову соус.
- В кінці викладається залишилася гарбуз, і виливаються залишки соусу.
- Форма поміщається в розігріту до 190 градусів духовку, готується картопля 40-50 хв.
- Перед подачею до столу страву присипається свіжою зеленню і можна пригощати гостей.
Читайте також:
- Яловичина з картоплею в рукаві в духовці: рецепт
- Качині стегенця з картоплею в духовці: простий рецепт
- Курка в рукаві: рецепти
Картопля, приготовлена в духовці, виходить набагато смачніше, ніж в сковороді. Адже завдяки запіканню він покривається ароматною, хрусткою скоринкою. Незалежно від того, який з вищенаведених рецептів був обраний, в результаті у Вас на столі буде неймовірно смачне блюдо з чудовим ароматом.
