З кожним днем все більшою популярністю користується спаржа завдяки великому вмісту цінних вітамінів і речовин. Овоч володіє прекрасними смаковими якостями і масою корисних властивостей. Не обов’язково купувати цей цінний продукт, адже можна вирощувати його на присадибних ділянках.
Спаржа: вирощування з насіння
Перед тим, як висаджувати насіння спаржі, їх потрібно заздалегідь замочити в розчині марганцівки і залишити на 3 дні. Періодично треба міняти марганцівку, можна замінювати на просту воду, яка також змінюється свіжою. Завдяки проведенню цієї підготовчої процедури значно поліпшується схожість.
Спаржа, вирощування з насіння має досить просте. Як тільки буде виконано замочування, через кілька днів вони перекладаються на вологу ганчірочку і залишають до тих пір, поки не проросте. До початку пророщування повинно пройти близько 7-9 днів.
Насіння можна вирощувати і окремо, розмістивши кожного в квітковий горщик. Бажано проводити цю процедуру на початку квітня. Якщо буде прийнято рішення висівати насіння відразу у відкритий грунт, їх потрібно помістити на глибину не менше 3 см, між ними залишають відстань близько 5 см Між рядками робиться проміжок приблизно 20 див. Якщо відстань буде менше, виконувати проріджування виявиться незручно, так як сильно витягнулися саджанці почнуть заважати.
Вирощена з насіння в домашніх умовах спаржа вимагає дуже простого догляду – достатньо вчасно видаляти бур’яни з грядки і виконувати підгодівлю. З настанням осені, до того, як почне замерзати грунт, необхідно вкрити саджанці шаром перегною.
На наступний рік, але не раніше, можна пересадити розсаду спаржі на постійне місце. На одному місці вона може спокійно рости більше 10 років, не вимагаючи щорічної пересадки. Саме тому, перед висадкою треба добре удобрити землю.
З настанням теплої погоди, навесні необхідно добре перекопати грунт, видаляючи всі бур’яни, після чого формується грядка, і робляться не дуже глибокі борозенки, в які поміщається перегній. До того, як розсада почне тягнутися вгору, треба її пересадити, а зверху присипати шаром землі і злегка утрамбувати, але не сильно, щоб не пошкодити коріння.
У перший рік після проведеної висадки, не рекомендується збирати урожай. Незважаючи на те, що вирощування спаржі і догляд за нею досить прості, спробувати її вийде тільки через рік. Наступної весни забираються всі торішні стеблинки, а свіжі, які починають поступово відростати, окучиваются, при цьому необхідно створити гребені приблизно по 12-14 см у висоту.
У їжу вживати потрібно пагони спаржі, які з’являються над поверхнею ґрунту. Їх можна зрізати, зв’язати пучками і помістити на зберігання в холодильник або льох. Як тільки буде завершено збір врожаю, боронуется ділянку суворо поперек рядів, в результаті чого розрівнюються гребені. В наступні роки за спаржею виконується такий же догляд, як і в перший.
Сорти спаржі
Сьогодні найбільш популярними є кілька сортів:
- Легко виростити з насіння арженгельскую спаржу. Цей сорт характеризується скоростиглих урожаєм, має м’ясисті білі пагони, які ближче до верхівки набувають фіолетового відтінку.
- Голландська – високоврожайний вигляд, відрізняється стійкістю до іржі, пагони зеленувато-фіолетові, соковиті.
- Снігова головка – є пізньостиглі, а також високоврожайних виглядом, пагони ніжного жовтувато-зеленого відтінку.
- Урожайна-6 – даний вид характеризується великим урожаєм, пагони м’ясисте і товсте, ніжного фіолетового відтінку, можуть вживатися в їжу свіжими, а також консервуватися.
Проблеми вирощування
Найбільш часто спаржа страждає від грибкового захворювання, що носить назву «іржа», але може бути піддана атаці і різних шкідників. При зараженні іржею відбувається серйозне ураження пагонів, в результаті чого на них з’являються великі плями червоного кольору. Щоб захворювання не поширювалося на здорові рослини, необхідно зрізати всі заражені пагони, потім їх треба спалити. Як тільки буде завершено збір врожаю, треба обробити спаржу бордоською рідиною 0,5%.
Під лусками молодих пагонів відкладає яйця такий шкідник, як спаржева муха. Після того, як вилупляться личинки, вони потрапляють безпосередньо в саму рослину, потім, починають робити в ньому проходи. Пагони починають хворіти і з часом повністю відмирають. Щоб рослина не загинула, потрібно відламувати всі заражені пагони, після чого повністю їх знищувати, разом з личинками, що знаходяться всередині. Як тільки буде завершено збір врожаю, рослина обробляється хлорофосом 0,5%.
Читайте також:
- Вирощування спаржі, або аспарагуса
- Спаржа: корисні властивості
- Аспарагус: догляд в домашніх умовах
Дотримуючись вищеописані рекомендації, можна легко вирощувати спаржу самостійно, адже рослина плодоноситиме протягом наступних декількох років. Спаржа дуже корисна для організму, володіє цікавим смаком і може використовуватися для приготування великої кількості різноманітних страв.
